銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。- P1 K- N- d" B: Z: L. d; G1 h
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功架十足 材料夠新穎 , d; S1 M7 ?) b! N& p7 {% a; ttvb now,tvbnow,bttvb在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。 " a* p7 U1 F1 Y% L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & E4 o& m2 A/ c- v" j' M5.39.217.77鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。 6 Q# z/ W4 N' ^* A% U6 k, N+ x, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ d" f0 W& f$ O( t h# y
Info 鐵板燒海幸 ) w6 G/ I' h2 j; b/ D6 y公仔箱論壇地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層 : D$ \. {, u3 d8 k4 s9 N5.39.217.77營業時間：12:00nn至2:30pmtvb now,tvbnow,bttvb; g* } w6 V+ h' ?: O
6:00pm至10:30pm0 C4 x( d5 }$ u- o
交通：港鐵銅鑼灣站D出口+ z! }! z* Q6 q1 }; O
平均消費：約$350/位 1 | F4 V! `+ l% Q L* n3 A5 L3 @) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 D. F$ b8 Z3 V* U+ p
平台花園 歎意日料理公仔箱論壇' \ E7 A2 F2 T& ~! W; L# E
不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。 $ A" @6 a0 {: f$ K0 K7 itvb now,tvbnow,bttvb : _1 K h. u% N6 g5 r1 {* h% a公仔箱論壇不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！ 9 H4 G6 a( p+ T. W* i6 @7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' k0 X. w: f. x+ q& B+ t2 f1 Q4 R) ]
Info Hooray Bar & Restaurant公仔箱論壇+ {5 p1 j3 d5 k( t$ m3 K1 w% K$ B
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層 3 c4 |+ C. Q1 z0 y5.39.217.77營業時間：12:00nn至12:00mn ' T2 E0 S; C0 a% M9 F4 E公仔箱論壇交通：港鐵銅鑼灣站D出口tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ ]* v& t) b: e2 c h
平均消費：約$350/位 ' v3 u' ^4 H* j6 j9 H" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" b: [4 F5 J0 |$ [, c. G
明太子鐵板大蝦$160 . I8 u' V5 j& f# e, V# Jtvb now,tvbnow,bttvb明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。 + G0 Z3 h" o% k' w& [& j3 `$ ?" {- O: e公仔箱論壇8 \5 r+ V3 Q( l# R& J( \* k
日本山口縣長州雞扒$160 + I+ ?' R: M+ h( A$ @7 X0 {. a公仔箱論壇皮脆肉滑，肉汁豐盈。& m( [5 M. C: b/ r3 K' M8 g
& q9 w5 s# n0 c鵝肝海膽蒸蛋 $684 r- L8 g* D3 B8 i) o9 I; ]
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。 4 U' W3 p4 W- [tvb now,tvbnow,bttvb■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。 8 k3 C0 P: A6 Z+ q- K' e B- o公仔箱論壇■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。 # q0 z9 @, O5 W$ w: i■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。公仔箱論壇" c2 G& I: n) e# E8 g
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麵豉焗鱸魚 $198+ x! x/ T2 c1 j/ s" N0 T
麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。5 |, g2 d' w D' m
# z2 S4 {6 O; G& d4 e5 |# a公仔箱論壇燒帶子金菇配蟹子 $168$ U3 g. E& s# w+ w. R0 R
肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. I* H" s8 A; O. f6 y
