標題:
莎巴翁拿破崙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-5 05:42 AM
標題:
莎巴翁拿破崙
材料
* n+ L8 x& R; q; J# C" h
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
2 g! x, ~+ L5 {6 k8 p' }6 v" C, h' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* l- Y# W+ F
1 b$ A$ `+ V: y- `3 c
做法
6 U a2 j: d( r3 h2 U8 s* s
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
+ y" s3 K5 f* ^& Q! otvb now,tvbnow,bttvb
3 g u1 ~4 W4 Y* |* @4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
b3 G4 z/ V6 i) s) n, b
* X' U+ M0 O* C9 l) x0 \4 R5.39.217.77
3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 V; R. e; e& k+ K. m
) v2 j* ]7 t& p$ ]* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
5.39.217.779 D `! O5 ~* d$ Y; e0 V% e0 @: `
tvb now,tvbnow,bttvb Q/ C7 }% V' F% d% d
5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
