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標題: [中式食譜] 老北京炸酱面 [打印本頁]

作者: evolution128    時間: 2007-7-12 03:59 AM     標題: 老北京炸酱面

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1.面:滚圆筋斗的手擀面 5.39.217.77, f  {, g  l# i% X8 I' e, |
2.酱:干黄酱和干面酱各半
& p6 r. K/ H8 h& r" i0 j4 @# \5.39.217.773.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁 tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 v& }8 h7 W. v
4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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步骤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 T1 e* n# N# l, Q
1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。

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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。公仔箱論壇6 u, n: E" u- \3 y

! i8 y6 t! r( y$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  
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# U# p7 d: J; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。2 i) a/ k+ G' O* Y. Z% y
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# z% D/ L0 |8 _+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。
4 V- K- z, u/ W6 C; ^0 s公仔箱論壇5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。
4 k# J( L6 D9 {$ ]* ^2 Y6 W6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。

作者: chestnut    時間: 2007-7-12 04:20 AM

it looks yummy....but a bit oily!!!  
作者: carmen_girl    時間: 2007-7-12 11:12 AM

有埋图讲解.好啊!!
作者: sandy3061    時間: 2007-7-12 01:18 PM

it looks like delicious:014:
作者: E833    時間: 2007-8-24 06:29 AM

thanks:onion05:
作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:21 AM

Thank you for sharing.
作者: 20000516    時間: 2008-9-14 09:55 PM

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作者: plagen    時間: 2008-9-17 06:54 PM     標題: 消灭0回复

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作者: yinyinfei    時間: 2009-9-27 02:32 PM

有机会一定要亲手做出来试下
作者: yinyinfei    時間: 2009-9-27 02:33 PM

一定要自己亲自做才行




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