標題:
[中式食譜]
糙米炒飯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-11-1 08:25 PM
標題:
糙米炒飯
, {& J8 m& N/ {& o+ b) @. Z) W- g( E
材料及份量:
7 u8 n' J- u9 f9 N$ A
糙米飯 1杯
. P3 ^; ]. }& u7 ~2 _1 D( `2 O
菜芯 3條
$ h- Y- @/ v% s7 G& i1 p/ c; Stvb now,tvbnow,bttvb
松子 適量
tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 d0 k D1 j% n
乾果 適量
tvb now,tvbnow,bttvb" o& A+ J6 K% y- g, H" L0 [
蛋白 2隻
. l2 C, ]3 W3 m/ j/ e, `; ]
薑茸 1茶匙
+ \0 k4 |; F' [: N
調味料:
- ^* w# {: s* }) @5 Htvb now,tvbnow,bttvb
油、鹽、水 適量
! t. B# Z' n& Q0 W
製法:
$ x9 ?/ } W7 |# w4 V2 G5.39.217.77
1. 預早一晚將糙米煮熟，放入雪櫃。
0 j. ` l; t3 L; _( S
2. 菜芯去掉花芯，切粒。
, e/ L/ Q- c, q5 b& `5.39.217.77
3. 松子用白鑊炒香備用。
5.39.217.774 S* m) _. p9 \0 d
4. 先下薑茸，然後炒熟菜芯。
5.39.217.77& ~1 w, e$ v* O& }
5. 將飯加埋一齊炒。
- V6 q. @ N1 F+ i5 o+ @
6. 在飯中間挖一個洞，加蛋白，略炒成小塊。
4 }% V* }$ A w. I x6 ?, [5.39.217.77
7. 然後加松子全部炒勻，加鹽調味即成。
, } T+ J8 J0 o9 t, T5 h7 V公仔箱論壇
$ g' a' z8 I' W6 J8 f$ X
小貼士 ：
$ u5 n4 p/ y3 \, ?! q5 m7 k
1. 糙米比較吸水，所以要煮時要注意水的份量。
5.39.217.779 q- [! i2 _ i+ l: Z
2. 可以用雞湯代替水煮糙米，味道更佳
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ g' a' z8 I' W6 J8 f$ X