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標題: [美食介紹] 百年老店银川——老毛手抓[21P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-31 10:11 PM 標題: 百年老店银川——老毛手抓[21P]

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出门前查攻略时就看到不少人都提到了银川鼎鼎大名的“老毛手抓”。什么“华夏第一抓，闻香快下马”，“天下第一抓”，“天下黄河富宁夏，宁夏手抓数毛家”，“老毛手抓，味震天下”,“中华名小吃”，宁夏著名商标。。。。。等等相当多的头衔很是诱人。
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不过当时没太在意，因为不想到了那儿又辛苦到处去找。( N" L0 V, m$ D8 h+ G5 p3 y

老公晚我两天到银川后我们住到了鼓楼附近，没想到不远处就有一家老毛，步行三分钟就到。于是在银川的短短几天里就光顾了三次。( ^9 n9 d9 D5 B; W9 p8 V  |% F: ]: l
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这家老毛紧挨着全聚德，感觉很是亲切。不过几次看去，全聚德的生意都不太好。老毛的生意太火了，更显出全聚德的冷清，全聚德是选错位置了，真应该离老毛远点儿
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店在鼓楼东北角，下图右下角亮灯那里就是了公仔箱論壇7 s0 n! i( p) r6 V9 s
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老毛手抓，头号招牌菜当然就是手抓肉，每桌必点的菜。绝对好吃！
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48一斤，这是9月30日晚点的半斤份的，最少点半斤。待10月7号回到银川再次光临时，已经不卖半斤了，最少一斤起卖。公仔箱論壇( c' O+ H3 f2 @: J ~. I; g5 R: B3 G

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蘸着醋蒜汁吃, d1 Q' e; C4 \2 u# Z# Q

' N. r* C# W* c公仔箱論壇味道确实没的说，但是大家认为有点肥了，至少很多宁夏之外人可能会稍有不习惯。虽然味道很好，但吃不了太多，而且因为不能少点，很多桌都有剩。tvb now,tvbnow,bttvb6 _' `$ T" m# H8 ?& C; L$ c: t
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（刚有位博友告诉我，他自己就吃了一斤哈好厉害！）5.39.217.77 ~4 b8 C) U6 J8 E0 _8 z

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爆炒羊羔肉，58一份，也是老毛的招牌之一。除了肉，菜也不少，粉条也不少，这个菜可以解决主、副、肉、菜等各种需要，一个菜解决问题。公仔箱論壇' U6 A7 |# Y3 u; S: ~

但是量实在太大，超大一盘，那盘子直径得有半米，至少够5个人吃的。我这超大饭量的人看着都眼晕。

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红烧黄河鲤鱼，菜单上写着制作时间50分钟，点菜时看了时间，是38分时上来的，还行，不算太过漫长。2斤2两的，我一人就给干掉了
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爆炒羊杂，也是一大盘，不过比起羊羔肉算是小多了
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贺兰山蘑菇炖沙漠土鸡，终于发现个能点半份的，这是半只鸡的，汤里飘着宁夏枸杞~~~9 _, q4 C8 H9 h# `# c: N/ }, [

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油不少，但谁也没少吃少喝~~~  \* c" x: E8 A' H9 X
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凉菜的量倒是比较合理，基本都是18一份（价钱不低）5.39.217.77% C! ]6 ^9 Z" C' ^

4 H; @5 U1 N; l4 W% B& \这是养生枸杞苗，当然也是和宁夏特产有关了。不过感觉这个季节里，这菜应该是用干菜泡发做的，这菜应该在春季是最美味的，现在的也很不错啦。
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丰塔萝卜，有滋有味，就是那个酸哦
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沙葱！此次西北行遇到的最好吃的菜，完全野生的，
生在沙地里，一下雨就会长出很多，宁夏内蒙到处都可见到，极普通极好吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 m: h( _3 ^" X! |- V/ V

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泡菜，又是酸的啊，牙要倒了~~~ 这边吃的凉菜，好像八成都是酸的，当然还有辣！& N5 x4 v4 ~: z1 L1 M5 H
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苦苦菜，应该就是前段时间在家做过的苣荬5.39.217.77" Y N3 Z( i, D7 `' I8 N/ f

拌莜面，很好吃，只是又是太大量了，照片上看不太出来，这一盘至少有两斤，我拼命吃也没吃下去多少，唉，再好吃也不能这么吃啊
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农家手撕饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 {, V; n$ t0 a: g3 E% t% Y

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这个东西叫“羊盘缠”，也是挺大的，至少比我的拳头大。; E( ]+ d, L: y- `& \

+ w D1 J" s/ |" A$ _7 L4 i第一次去老毛一进门见几乎每桌上都摆着几个这个，金灿灿的倍儿诱人，那哪能错过啊，点了好几个，4块钱。

! d+ K. _5 ]* `& s$ q/ V- O第一次去的时候是给切成好几段的，等一周后再去已经不切整个上桌了，可见真是忙不过来3 S" G- S( I, [, I0 G

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油炸的，当然香喷喷，一年也不吃几次油炸的，就都放在旅途中吧~~~~5.39.217.77, b+ i0 w0 H" s! A- A0 u
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回族最传统的面食油香，不过这个味道我们还真不是太习惯，还是更喜欢羊盘缠~~~也是4元一个。5.39.217.77# J. L# e2 |$ f: s7 f

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茴香果子，这个小多了，2元1个，那个硬哦，不过属于慢慢嚼着越嚼越香那种公仔箱論壇2 k3 U4 s, {) A3 L$ Q8 z( n

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总的感觉，味道绝对没的说，就是菜量实在应该更灵活一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! h2 V% S7 D& s* G4 C1 I# Y* i
店里的招牌菜、当地特色菜几乎都是极大量，感觉至少六人以上才好多点几个菜，否则必会大量地剩菜。
而几次在这里吃饭，确实见到极常见的剩菜现象，只要是三两个人来吃的，几乎全都有剩。, z/ m  p) D# B8 f  i
不太理解为什么这里的菜量如此之大，感觉店家只考虑到了团体餐而不在乎散客，但哪怕在黄金周，银川的游客也并不是特别多，还是以散客为主。
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像我们人少的想多尝一些特色菜，根本没法点。当时跟一个服务说起来，哪怕能点半份呢（半份的量都很多了）。她也说确实是，人少了确实很难点菜，但就是这样没办法。公仔箱論壇" g$ ]5 z6 o: B8 C0 j: P9 H7 Y

& T: Y; L5 G1 S8 ~% y# G% L有次看到一个人点了一盘羊羔肉一碗米饭，结果一个大小伙子吃了五分之一还不到就剩下走了，真是可惜啊，太浪费了。
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还有呢就是营业时间灵活性。30号晚上我10点多一点去的，问清了是10半下班，点了东西慢慢吃着就到了10点半了。
* U# k% s% X/ A% a店家非常守时，一到十点半，再来的客人一概不接了（幸好没催我这没吃完的）。那晚后来的客人是相当多啊，一群一群的，我都替他们可惜，人家硬是生生给拒绝了。tvb now,tvbnow,bttvb" E- Q  p# F; x2 R$ A

这要是我开的店，黄金周我得开通宵啊。
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店址及人均消费：3 H' F( K! B& o+ u  ?1 o& E
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人均消费:" M& B% M4 w7 i1 S1 V# `
42元 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. B' W! |4 v8 ^+ y3 H3 o
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