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標題: [美食介紹] 百年老店银川——老毛手抓[21P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-31 10:11 PM 標題: 百年老店银川——老毛手抓[21P]

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出门前查攻略时就看到不少人都提到了银川鼎鼎大名的“老毛手抓”。什么“华夏第一抓，闻香快下马”，“天下第一抓”，“天下黄河富宁夏，宁夏手抓数毛家”，“老毛手抓，味震天下”,“中华名小吃”，宁夏著名商标。。。。。等等相当多的头衔很是诱人。 5.39.217.77) {: d" e( y% e4 Q1 i4 Q/ l

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不过当时没太在意，因为不想到了那儿又辛苦到处去找。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) h! w- ^1 M6 T* o

+ |1 ^( ^6 k' a/ n6 D老公晚我两天到银川后我们住到了鼓楼附近，没想到不远处就有一家老毛，步行三分钟就到。于是在银川的短短几天里就光顾了三次。$ j3 K$ B& L) ?1 r6 E* Y1 a f9 o
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这家老毛紧挨着全聚德，感觉很是亲切。不过几次看去，全聚德的生意都不太好。老毛的生意太火了，更显出全聚德的冷清，全聚德是选错位置了，真应该离老毛远点儿公仔箱論壇3 D& ~9 A4 j$ J. _% b6 R2 ]* J/ T0 o7 U
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店在鼓楼东北角，下图右下角亮灯那里就是了
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老毛手抓，头号招牌菜当然就是手抓肉，每桌必点的菜。绝对好吃！
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3 e, C* I7 u* L2 O& M& X5.39.217.7748一斤，这是9月30日晚点的半斤份的，最少点半斤。待10月7号回到银川再次光临时，已经不卖半斤了，最少一斤起卖。2 q' ?. G4 c9 g3 Q) h3 E/ u" f A4 A# d" r

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蘸着醋蒜汁吃
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& ]8 O: p4 n; Z% Otvb now,tvbnow,bttvb味道确实没的说，但是大家认为有点肥了，至少很多宁夏之外人可能会稍有不习惯。虽然味道很好，但吃不了太多，而且因为不能少点，很多桌都有剩。tvb now,tvbnow,bttvb/ F- H6 h% h$ g+ N5 P

（刚有位博友告诉我，他自己就吃了一斤哈好厉害！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! l c4 n# a3 q! i# A
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爆炒羊羔肉，58一份，也是老毛的招牌之一。除了肉，菜也不少，粉条也不少，这个菜可以解决主、副、肉、菜等各种需要，一个菜解决问题。$ y! s2 I* M0 y" f: }, f" J$ Y. E: i
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但是量实在太大，超大一盘，那盘子直径得有半米，至少够5个人吃的。我这超大饭量的人看着都眼晕。

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红烧黄河鲤鱼，菜单上写着制作时间50分钟，点菜时看了时间，是38分时上来的，还行，不算太过漫长。2斤2两的，我一人就给干掉了0 l1 b4 H. X2 i; ?6 h
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爆炒羊杂，也是一大盘，不过比起羊羔肉算是小多了
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贺兰山蘑菇炖沙漠土鸡，终于发现个能点半份的，这是半只鸡的，汤里飘着宁夏枸杞~~~
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油不少，但谁也没少吃少喝~~~7 V) `9 Q5 J) m. ~! ~$ C4 g6 [

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凉菜的量倒是比较合理，基本都是18一份（价钱不低）公仔箱論壇/ E4 Q7 G* m6 u/ l: O

2 W5 s, N6 F# P6 u9 d1 G. l# ]这是养生枸杞苗，当然也是和宁夏特产有关了。不过感觉这个季节里，这菜应该是用干菜泡发做的，这菜应该在春季是最美味的，现在的也很不错啦。) H4 W1 o1 y$ A7 ~/ M0 L9 L
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丰塔萝卜，有滋有味，就是那个酸哦

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沙葱！此次西北行遇到的最好吃的菜，完全野生的，5.39.217.77, r: e9 j" D' i" f0 o `* x( V
生在沙地里，一下雨就会长出很多，宁夏内蒙到处都可见到，极普通极好吃。
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泡菜，又是酸的啊，牙要倒了~~~  这边吃的凉菜，好像八成都是酸的，当然还有辣！5.39.217.778 n, s  v2 k1 s

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苦苦菜，应该就是前段时间在家做过的苣荬tvb now,tvbnow,bttvb' @5 r2 A' R' d

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拌莜面，很好吃，只是又是太大量了，照片上看不太出来，这一盘至少有两斤，我拼命吃也没吃下去多少，唉，再好吃也不能这么吃啊5.39.217.77( O k! ?: P2 z7 h p0 c

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农家手撕饼

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这个东西叫“羊盘缠”，也是挺大的，至少比我的拳头大。tvb now,tvbnow,bttvb {; U+ l9 S. J( V! V* r7 U2 ^
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第一次去老毛一进门见几乎每桌上都摆着几个这个，金灿灿的倍儿诱人，那哪能错过啊，点了好几个，4块钱。公仔箱論壇2 j' @3 @6 [0 l5 {; C
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第一次去的时候是给切成好几段的，等一周后再去已经不切整个上桌了，可见真是忙不过来: u4 v8 P* c9 C7 a

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油炸的，当然香喷喷，一年也不吃几次油炸的，就都放在旅途中吧~~~~

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回族最传统的面食油香，不过这个味道我们还真不是太习惯，还是更喜欢羊盘缠~~~也是4元一个。

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茴香果子，这个小多了，2元1个，那个硬哦，不过属于慢慢嚼着越嚼越香那种" O1 Y: W8 h/ T3 Y0 U

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总的感觉，味道绝对没的说，就是菜量实在应该更灵活一些。
店里的招牌菜、当地特色菜几乎都是极大量，感觉至少六人以上才好多点几个菜，否则必会大量地剩菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, V' K$ D  s7 p! @$ J
而几次在这里吃饭，确实见到极常见的剩菜现象，只要是三两个人来吃的，几乎全都有剩。6 h; n# u( U" `7 s: I7 Z
不太理解为什么这里的菜量如此之大，感觉店家只考虑到了团体餐而不在乎散客，但哪怕在黄金周，银川的游客也并不是特别多，还是以散客为主。5.39.217.77% ~& `6 V% _5 m7 N7 a

$ I1 p  r% Q9 z, {1 m5 B6 `像我们人少的想多尝一些特色菜，根本没法点。当时跟一个服务说起来，哪怕能点半份呢（半份的量都很多了）。她也说确实是，人少了确实很难点菜，但就是这样没办法。

有次看到一个人点了一盘羊羔肉一碗米饭，结果一个大小伙子吃了五分之一还不到就剩下走了，真是可惜啊，太浪费了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 j7 H+ j2 _' V2 w3 ]6 ~) B7 l) [

还有呢就是营业时间灵活性。30号晚上我10点多一点去的，问清了是10半下班，点了东西慢慢吃着就到了10点半了。
( j5 o9 h( |, l) D5 ?店家非常守时，一到十点半，再来的客人一概不接了（幸好没催我这没吃完的）。那晚后来的客人是相当多啊，一群一群的，我都替他们可惜，人家硬是生生给拒绝了。8 |. n9 J% O% L- a9 F

这要是我开的店，黄金周我得开通宵啊。

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店址及人均消费：

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" D( I  p2 ~! q' U$ e3 {" q42元 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 P/ Q+ }$ l- t3 [8 Y3 t

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