標題: [中式食譜] 金銀帶子腸粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-30 05:37 AM     標題: 金銀帶子腸粉

材料tvb now,tvbnow,bttvb  C5 {& a  j6 D2 L5 P
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許5.39.217.775 T$ I0 p( Q9 r7 w  r9 D3 L

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& S6 z2 ^7 v; l$ C- [8 X* C- S做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 v3 j5 \0 r8 X+ a
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
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2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。' c: R( M9 x, J' e2 l  @0 u
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3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
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) k8 C0 z0 a0 Y, X: D, J) l( [* u公仔箱論壇4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。* }: ]- m, v+ e5 T
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貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. a( h# O  [+ j1 f# h

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