標題: [中式食譜] 金銀帶子腸粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-30 05:37 AM     標題: 金銀帶子腸粉

材料
: j. }/ R, R" |0 O% m4 z. i5 J5.39.217.77粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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# m: \- q. p, o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。5.39.217.77$ }4 Z: ~- k5 G/ o0 O8 _
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2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。5.39.217.776 D' V" j( j8 I9 T! N- U! U
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3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& J# N( C% O5 @
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4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。5.39.217.77& V1 N5 f5 A0 q/ {5 q
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9 j- ~) j2 K' Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 |8 _8 |( n1 V. N

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