標題:
[中式食譜]
薑葱炒鮑仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-27 05:38 AM
標題:
薑葱炒鮑仔
材料
; b0 i/ _) r3 K w$ T* t: F( n' K# I
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
. l2 w* @: J3 z) U; i" \
7 Z8 _! p, i- ?: O( E( S4 I) H
調味
tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 t, J2 N/ K; d: O! l/ j
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
) x: C H3 a6 F& ^# ] _$ B1 ^
% s8 Z$ V8 h. _0 |5 m$ w, e5 p( Y
% ?+ @# V7 k4 v0 N9 t, {
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 q" ]4 ?1 M0 I9 x
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
$ @* F1 d6 S8 ~1 F- ~/ M& x% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77+ D% |% _3 x# A" s- w* m5 ?( T
2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
9 z$ H1 m' p m* ]6 X+ }! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C% P% ?' {, A' p5.39.217.77
3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
0 I1 e# o4 I( X2 E2 ~! ]5.39.217.77
& K2 _8 {- t; d$ j% S5 k
; p; A& f( e. e: S
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
+ A4 s6 @% @( L5 n7 i( d! c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
