標題: [中式食譜] 薑葱炒鮑仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-27 05:38 AM     標題: 薑葱炒鮑仔

材料
1 n, v% ?) n' I- [0 htvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　公仔箱論壇0 ^8 v" f+ U" U

! w: I- |$ N4 ?' }  ~- P7 K調味
1 D$ Q5 }/ C5 v; R; `" P: W公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法
" C/ U( v$ m, V2 @4 ?5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q; r8 w2 x  v0 B# W1 m: v* O9 S
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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