標題:
[中式食譜]
海鮮酸辣湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-25 07:14 AM
標題:
海鮮酸辣湯
材料
5 e7 F$ T+ k, m; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
( n8 T6 p: ]4 t+ N+ _) N
( p, c/ h/ ]; C' E" s* G% M; K$ E
) p* u5 W: \9 e N% y公仔箱論壇
做法
, w4 S* k3 G+ b; O. f2 J公仔箱論壇
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
公仔箱論壇/ [9 O. g9 p" c7 ~# q1 D
公仔箱論壇( c* c1 X3 D$ W1 l
2.將海參洗淨，然後切條。
- x0 i! \. O/ x' ^9 G5 P
: @7 K0 l# Z: x+ U公仔箱論壇
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
* Y0 d0 w* W; [& j5 y) e5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 L7 `' X0 Z
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
4 Q; H. n& Z& Y, \! {$ f! }公仔箱論壇
1 l3 [3 T3 H& ?, J* R7 F6 X) d" W
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; R* Q4 r( u; |' u: I
0 D. `/ e6 e* I* S: R# i" o
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
# D5 ^2 x2 y4 ^% o! Y. U8 b
作者:
starter
時間:
2010-10-25 08:49 AM
thank you very much for sharing
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-25 10:46 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
