標題:
[西式食譜]
海鲜培根披萨[2P]
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-24 08:39 PM
標題:
海鲜培根披萨[2P]
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原料（一份12寸左右大小的pizza）：
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面粉150克、干酵母2克、温水90ml 、黄油10克、盐1/4茶勺、糖半茶勺、马苏里拉奶酪150克
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西红柿1个、洋葱半个 、百里香、黑胡椒、盐、糖、鸡精、培根、玉米青豆胡萝卜粒、青红椒
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面坯做法：
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1.将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置10分钟左右。
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2.将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。不停的揉，水要一点点加。揉成团。
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3.加入黄油，继续不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜放置2小时后，进行发酵。
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皮萨酱做法：
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1、准备好调味料
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2、洋葱切碎，西红柿去皮切丁
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3、锅里放加热黄油融化、放入洋葱炒香
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4、放入西红柿丁继续不停的翻炒，直到炒出汤后加入百里香、黑胡椒、盐、鸡精，大火收干汤
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5、炒好的皮萨酱放量备用
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皮萨饼做法：
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1、准备好材料火腿切片，肉丁、玉米粒
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2、马苏里拉也可以切成细条
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烤制：
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1、皮萨盘刷油
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2、把面团擀成圆饼放在盘里，边上可以厚一些，用叉子在面饼上戳出小洞
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3、抹层番茄酱，再在上面放好上刚才做好的皮萨酱，边缘的地方就不要抹了
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4、均匀放上马苏里拉奶酪
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5、铺上青红椒，玉米胡萝卜粒再撒上些奶酪，然后把培根铺上撒在上面，在铺一些奶酪。
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6、烤箱预热220度，先烤15分钟。取出。再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。
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