標題:
[中式食譜]
錫紙包牙帶魚
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作者:
kikideebaby
時間:
2010-10-23 11:00 PM
標題:
錫紙包牙帶魚
材料：
( D# Z' e4 N& F
牙帶魚
3 s/ @9 A! K6 s9 c2 K* h" H3 y# b
500
克
7 Y2 g J6 g6 n" [8 P8 _
錫紙
5.39.217.77, R+ i4 [0 H9 m1 {7 `
(15
厘米
x 12
厘米
) 10
張，
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生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
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白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
* I* E+ |$ A; P# F/ H
( Y& x$ l7 ?) B# F/ f$ e5.39.217.77
做法：
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1)
將牙帶魚洗淨，切成約
8
厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
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生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌
30
分鐘；
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2)
起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
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3)
將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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1 t+ ^$ O/ i# X* k2 L0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸
10
分鐘即可食用。
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