標題: [中式食譜] 鳳梨拔絲明蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-23 05:38 AM     標題: 鳳梨拔絲明蝦球

材料2 i  h3 B: M: o0 H( A7 F& g) K9 _
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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1 i# [  S# b: n8 [2 r1 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味
( G3 j" q& C  q鹽/糖/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) k: I, y/ _; K; q% v) N
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8 @- J  F5 e: h# l3 n* M8 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
; h5 z2 S% P5 K. y1 P- O1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。公仔箱論壇; l& |5 {  ~- V  _5 H, P, x

$ K/ J8 d$ i6 c2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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' Z' p% `: G+ g0 \3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# d6 n5 X' |  j, ~) u9 Y

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