標題: [中式食譜] 鳳梨拔絲明蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-23 05:38 AM     標題: 鳳梨拔絲明蝦球

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 z' d3 }, H# d9 v
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味
% ~# q6 J; W1 T9 O, H5 y/ {5.39.217.77鹽/糖/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 }) X9 T: a; F& j

: H4 [! y) h" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- o" U7 y* V6 T. _& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。5.39.217.770 J% p% |  X6 P; Z/ N

' O/ D( X$ G) m* _7 L) r$ U公仔箱論壇2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。8 T4 `/ O, S+ X: S  C
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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