標題: [中式食譜] 鳳梨拔絲明蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-23 05:38 AM     標題: 鳳梨拔絲明蝦球

材料
# v7 P0 S+ v3 M! P4 r! \2 [菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量$ z2 m/ ^  x8 v) q4 \+ ?9 y! r! e

& q  H5 J" e. h! ktvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb( ~* N6 J( ^- Q& b+ R1 O' a
鹽/糖/雞粉各少許
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做法公仔箱論壇8 Q/ d8 P  o9 u6 I* L8 m
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。公仔箱論壇) Q3 t- Y0 n# L: a+ r: i9 S

- u, G( D/ @8 w. vtvb now,tvbnow,bttvb2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。0 [' W% g& f5 {0 p

& z! E$ N8 e6 {6 m3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l# y  L1 t$ s* |; f. L" n& C) H

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