標題:
[食肆地點]
匿酒桶大薯大肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-20 07:38 AM
標題:
匿酒桶大薯大肉
10月是開懷暢飲的月份，事關各餐廳酒吧都紛紛響應啤酒節。啤酒節起源於德國，並已有百多年歷史，是當地極其盛大的慶祝活動。德國啤酒出名人人都知，但大家又是否知道德國擁有一個全球最大的酒桶，並且是一個非常著名的景點？唔講唔知，巨型酒桶裏面仲係一間餐廳，而餐廳老闆最近更將酒桶餐廳概念搬嚟香港，等你同我都可以響酒桶裏面飲飽食醉！
2 Y0 S. r" ~2 k- Z( L4 _. t1 ?
5.39.217.77. l2 H; w7 p% E' T
酒桶廂座 破格特別大家或者知道酒桶是用來釀製醇酒，令酒味變得更香更濃，不過未必很多人有機會一睹酒桶的真身。香港著名酒吧Biergarten的老闆娘和德國Giant Barrel的老闆就攜手將酒桶餐廳這個概念搬來香港照辦煮碗，在尖沙咀河內道開設了以酒桶包廂作賣點的德國餐廳Biergarten Fass，讓大家都能夠親身接觸比正常Size還要大的酒桶，甚至在裏面進食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 z' l# R) m# }0 b
) x* {" H- [4 z; D, | S* T( C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐廳劃分為3個區域，一踏進門口就可看到5個大型酒桶的廂座並肩坐落餐廳最當眼的位置，每廂座可容納6至8人；左手面則有可容納大約24人的用餐區；而餐廳最角落處有一間較隱蔽的VIP Room，大家可相約三五知己舉行私人聚會，在不被騷擾的環境下把酒言歡。
0 @4 U3 h O# W& T* M: I/ S3 F3 P5.39.217.77
7 b2 ]/ l5 r! W
德意菜式 碟頭夠大餐廳以德國菜及意大利菜為主，豬手、肉腸及薯仔等都是餐牌上必能找到的招牌食物。大廚阿Ken表示，雖然餐牌上的選擇暫時以傳統德國菜居多，但為了因應香港人口味，餐廳會逐漸融入其他菜式，實行集傳統和Fusion於一身。
* ^" ~' `: y+ V' S8 |& |" X. k
/ k; ~0 A) K3 M9 G6 D
擁有接近20年入廚經驗的Ken，自小對食物烹調興趣甚濃，對多個國家的食物認知豐富。對於德國菜，他認為德國人煮食比較直接，不大講究，一款肉類加上醬汁再配以薯仔或薯蓉已經可作一餐，例如餐廳也有提供的傳統菜式Tafelspitz，就是以嫩口牛肉配以辣根汁，加上片片薯仔，碟頭大而味道豐富。餐廳合夥人Fiona表示，由於餐廳的酒桶廂座新穎有趣，開業不久已有很多客人聞風湧至，經常座無虛席；加上隔壁酒吧捧場客甚多，令這間新開的姊妹店知名度大增。
2 t0 c# ?8 I; R/ btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( o. F9 A$ l9 m6 n+ u
試食報告
7 B! T" P5 w. }" F! jtvb now,tvbnow,bttvb
環境氣氛：★★★
2 ~ |6 u X- y5 {2 t9 U0 r公仔箱論壇
好味指數：★★★★
# l. |$ ^& _5 G0 L% G& D% Itvb now,tvbnow,bttvb
必食推介：德國豬手、炸芝士、Bitburger啤酒
) m% {6 ^0 ^) e/ `0 R( \& {# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人均消費：$150
tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 x, Q1 a, y. g3 O
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-20 10:44 AM
感謝分享。
作者:
topman26
時間:
2010-10-20 03:22 PM
謝謝大大分享 我是來看看的~~~
作者:
kschow
時間:
2010-10-22 12:43 PM
多謝大大無私的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
