公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 匿酒桶大薯大肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-20 07:38 AM 標題: 匿酒桶大薯大肉

10月是開懷暢飲的月份，事關各餐廳酒吧都紛紛響應啤酒節。啤酒節起源於德國，並已有百多年歷史，是當地極其盛大的慶祝活動。德國啤酒出名人人都知，但大家又是否知道德國擁有一個全球最大的酒桶，並且是一個非常著名的景點？唔講唔知，巨型酒桶裏面仲係一間餐廳，而餐廳老闆最近更將酒桶餐廳概念搬嚟香港，等你同我都可以響酒桶裏面飲飽食醉！tvb now,tvbnow,bttvb5 t' N5 _* x9 K0 ^7 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 \* N- G2 f, z6 p3 }# m( b. @
酒桶廂座  破格特別大家或者知道酒桶是用來釀製醇酒，令酒味變得更香更濃，不過未必很多人有機會一睹酒桶的真身。香港著名酒吧Biergarten的老闆娘和德國Giant Barrel的老闆就攜手將酒桶餐廳這個概念搬來香港照辦煮碗，在尖沙咀河內道開設了以酒桶包廂作賣點的德國餐廳Biergarten Fass，讓大家都能夠親身接觸比正常Size還要大的酒桶，甚至在裏面進食。
5.39.217.77% k+ o- {. k8 x: r+ M5 N8 r  `3 R- T
餐廳劃分為3個區域，一踏進門口就可看到5個大型酒桶的廂座並肩坐落餐廳最當眼的位置，每廂座可容納6至8人；左手面則有可容納大約24人的用餐區；而餐廳最角落處有一間較隱蔽的VIP Room，大家可相約三五知己舉行私人聚會，在不被騷擾的環境下把酒言歡。
5.39.217.77* y- L& z6 Z$ f/ `
德意菜式碟頭夠大餐廳以德國菜及意大利菜為主，豬手、肉腸及薯仔等都是餐牌上必能找到的招牌食物。大廚阿Ken表示，雖然餐牌上的選擇暫時以傳統德國菜居多，但為了因應香港人口味，餐廳會逐漸融入其他菜式，實行集傳統和Fusion於一身。公仔箱論壇) x  _( Q0 l$ w* S6 ]

擁有接近20年入廚經驗的Ken，自小對食物烹調興趣甚濃，對多個國家的食物認知豐富。對於德國菜，他認為德國人煮食比較直接，不大講究，一款肉類加上醬汁再配以薯仔或薯蓉已經可作一餐，例如餐廳也有提供的傳統菜式Tafelspitz，就是以嫩口牛肉配以辣根汁，加上片片薯仔，碟頭大而味道豐富。餐廳合夥人Fiona表示，由於餐廳的酒桶廂座新穎有趣，開業不久已有很多客人聞風湧至，經常座無虛席；加上隔壁酒吧捧場客甚多，令這間新開的姊妹店知名度大增。1 O2 v0 z( ^5 v6 D

試食報告
環境氣氛：★★★
好味指數：★★★★
必食推介：德國豬手、炸芝士、Bitburger啤酒tvb now,tvbnow,bttvb  |% Z/ e2 l$ L0 ]; z& M4 I
人均消費：$150

作者: hippy_123 時間: 2010-10-20 10:44 AM

感謝分享。

作者: topman26 時間: 2010-10-20 03:22 PM

謝謝大大分享我是來看看的~~~

作者: kschow 時間: 2010-10-22 12:43 PM

多謝大大無私的分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)