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標題: [甜品] 開心果藍莓曲奇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-18 05:37 AM 標題: 開心果藍莓曲奇

材料
牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升

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做法公仔箱論壇- S2 s% @$ N4 L! L" @
1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。5.39.217.776 _. X1 J R$ {
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2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。4 }# L2 d( Q1 u- J% V
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3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。0 r: W. p/ q5 ?9 _" v
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4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。
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5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。

開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。

作者: hippy_123 時間: 2010-10-18 10:56 AM

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