標題: [甜品] 日本芝士軟糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:41 AM     標題: 日本芝士軟糕

材料
# s6 O3 T/ [& P2 X& f+ l6 ~公仔箱論壇忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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做法 公仔箱論壇+ F( w$ [. a3 L
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。5.39.217.77$ V0 ~- m" k, b( N4 j; l# v# Q* ?

3 h0 W9 c! u) I$ W8 o2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 R# ^! H+ |3 e" p7 u* _4 h3 Z
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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