標題: [甜品] 日本芝士軟糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:41 AM     標題: 日本芝士軟糕

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忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
4 t9 m' }8 D% K& y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& v3 i. u6 ^5 g9 [# F4 p/ g

7 p+ }, \% I. u0 z% c/ v6 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
0 K" V3 U5 H( A+ ?8 }5 \9 f6 I5.39.217.771.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。5.39.217.770 _8 }" e. i) Q3 T
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。5.39.217.77: Q* e2 R7 _  x% k
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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