標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 i% S$ z/ J$ P% Y! X
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昔時光怪一條街5.39.217.776 Z/ ~' c' E5 F) R: }: U2 H, C
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。5.39.217.778 N& h. Q$ [0 M' J# z: e1 P
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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# v# v, u; h  t■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇( U! i8 x6 ^$ I! {: E! Z
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* f/ p4 x* H9 ~7 Z■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。公仔箱論壇( l2 i8 f' y0 A

: q* M& F  N( M! w1 M上海難尋像樣港式味道
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7 g! Q% i) {/ A; N* U# x■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。5.39.217.77" B; h0 }2 t% }, f
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 9 s& z# L' I9 ]! {) f

  N1 D' J5 R- ?  S8 _% ]5.39.217.77食櫻花豬的香港 Canteen  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) l9 l) \0 j$ X7 q8 k
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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1 X( u% }& O+ B& a豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
: c+ }' t, s8 c. h( A* a% w4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 @) |- N5 `4 ^  v7 f" f. _
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ ; M. v) j+ C0 l2 X
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泰式砂鍋翅（$88）公仔箱論壇3 N+ V  {# P  A$ x, t
       
/ Z8 b: V5 l. B0 J3 Ntvb now,tvbnow,bttvb這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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# m9 e2 B3 h4 q1 B+ k籠仔荷葉飯（$48）+ p+ I$ `  j% [7 w% p
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# i) a5 W; X' C1 ]6 u
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)5.39.217.77; ^& L6 }$ q3 U% T' y& T" R/ u

3 b6 |' ^, e* j6 e: O清淡年代原汁原味
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! @2 ^3 n. Y( p( j; h4 m  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十足六十年代的客棧茶客。3 w& w6 \+ D# k

' M$ D7 J& Z, c六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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% q6 f( i% E0 u. ftvb now,tvbnow,bttvb平民式無添加tvb now,tvbnow,bttvb* O1 s9 J* Y, `" i2 O
       
" S6 @4 J0 |+ U& _# B（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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' Z4 H- i/ h1 c% ^! X4 r公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  
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0 ?5 [) K; M8 U. J; r# btvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）5.39.217.771 K; ~9 G$ c9 v% s4 ]: k7 M

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蝦子柚皮（$78）8 O/ e2 S# a# Q; S" z& c
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）公仔箱論壇8 ?3 j  _- F0 i. K, G

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# P% f; ?/ d; [+ Z" btvb now,tvbnow,bttvb懷舊波蛋蒸肉餅（$68）tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 C. t. ]* j- x0 i
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原汁原味 (灣仔道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; v; F# A6 t1 S# l
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