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標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛,好像幸福的玻璃球,一片碎片一片動人回憶,如電影片場的「回家」感覺,出現了一間香港歷史茶餐廳,也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味,而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 i% S$ z/ J$ P% Y! X
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昔時光怪一條街5.39.217.776 Z/ ~' c' E5 F) R: }: U2 H, C
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。5.39.217.778 N& h. Q$ [0 M' J# z: e1 P
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華,終於真正回到香港的家,這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯,老友話茶記構思時突然想到:不如就建一條街,結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持,一個搬來舞廳霓虹招牌,這個送來得雲老餅家巨型壁畫,你有麻雀娛樂,我有明華洋服,有人連電車頭,甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來,原來識識埋埋都是一班電影玩家,星光熠熠明星撐場,「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力,飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶,封了皇帝做精神領袖,當起門神。
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# v# v, u; h  t■遊覽昔日街頭,請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇( U! i8 x6 ^$ I! {: E! Z
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* f/ p4 x* H9 ~7 Z■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。公仔箱論壇( l2 i8 f' y0 A

: q* M& F  N( M! w1 M上海難尋像樣港式味道
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7 g! Q% i) {/ A; N* U# x■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。5.39.217.77" B; h0 }2 t% }, f
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回家的阿 Rain容光煥發,原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工,她當然快快回家探阿媽,她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱,這位戲中的雲妹,昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般,大口大口地消滅手上的菠蘿油,原來上海雖然比香港更香港,但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的!因為上海的水質不同,總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油,跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 9 s& z# L' I9 ]! {) f

  N1 D' J5 R- ?  S8 _% ]5.39.217.77食櫻花豬的香港 Canteen  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) l9 l) \0 j$ X7 q8 k
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨,這隻豬很犀利,叫櫻花豬,你估牠食甚麼大呢?牠飲益力多,不,應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬,也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉,產自廣東,櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過,所以腸胃功能勁 fit,抵抗力「高豬一等」,可以用少很多抗生素,因為本身就較為瘦,毋須食用「瘦肉精」(即哮喘藥),營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂,又像歷史博物館,茶餐廳本色當然有齊。
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶($54)
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1 X( u% }& O+ B& a豬膶很爽,最討厭的豬臊味完全沒有,而湯很香,要試!
: c+ }' t, s8 c. h( A* a% w4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 @) |- N5 `4 ^  v7 f" f. _
麪醬蒸櫻花豬腩排($60)
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迷倒李彩華的腩排,肥瘦適中,麪豉醬味香濃而不太鹹,送飯最啱! ; M. v) j+ C0 l2 X
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泰式砂鍋翅($88)公仔箱論壇3 N+ V  {# P  A$ x, t
       
/ Z8 b: V5 l. B0 J3 Ntvb now,tvbnow,bttvb這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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# m9 e2 B3 h4 q1 B+ k籠仔荷葉飯($48)+ p+ I$ `  j% [7 w% p
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荷葉香噴噴,一打開口水流! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# i) a5 W; X' C1 ]6 u
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)5.39.217.77; ^& L6 }$ q3 U% T' y& T" R/ u

3 b6 |' ^, e* j6 e: O清淡年代原汁原味
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! @2 ^3 n. Y( p( j; h4 m  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十足六十年代的客棧茶客。3 w& w6 \+ D# k

' M$ D7 J& Z, c六十年代的懷舊唐樓整幢修復,樓上是花樣年華式的文化酒店,地下閣樓亦恍如客棧飯堂,賣的雖是尋常住家菜,但那一句「原汁原味」招牌金漆,可是會招來各方挑戰的,無味精少油就更要落足材料,無添加更須負責任,最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食,記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮,原來不但需要兩三天時間重複浸煮,每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯,一一盛在公雞碗中,放在綠色紙皮石地板的原木方桌上,一貫宗旨,就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
( ^& r" q' H9 K/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q6 f( i% E0 u. ftvb now,tvbnow,bttvb平民式無添加tvb now,tvbnow,bttvb* O1 s9 J* Y, `" i2 O
       
" S6 @4 J0 |+ U& _# B(前)荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉($58)及籠仔荷葉飯($68)
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' Z4 H- i/ h1 c% ^! X4 r公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味,籠仔荷葉飯,更是出奇好味得令人不會相信沒加味精,麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼(桂圓)杞子水晶糕,選了熟悉的烏龍茶味,感覺既新鮮又充滿鄉情,最過癮還是價錢相對便宜,證明平民化的無添加不是沒可能,只要自成一家,不被地產商的無情加租欺壓,就有可能,畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失!  
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0 ?5 [) K; M8 U. J; r# btvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳魚丁麻婆豆腐($68)5.39.217.771 K; ~9 G$ c9 v% s4 ]: k7 M

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蝦子柚皮($78)8 O/ e2 S# a# Q; S" z& c
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泰國桂圓杞子水晶糕($22)公仔箱論壇8 ?3 j  _- F0 i. K, G

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# P% f; ?/ d; [+ Z" btvb now,tvbnow,bttvb懷舊波蛋蒸肉餅($68)tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 C. t. ]* j- x0 i
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原汁原味 (灣仔道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; v; F# A6 t1 S# l
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