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標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛,好像幸福的玻璃球,一片碎片一片動人回憶,如電影片場的「回家」感覺,出現了一間香港歷史茶餐廳,也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味,而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。5.39.217.774 e' w# T$ Y2 b" h  t, i
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昔時光怪一條街
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1 Z& _* B2 z3 [( r3 q公仔箱論壇■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。4 {' M/ s2 V' [" X  g3 Q6 R, `3 o

5 c' U3 W1 a4 X2 ?" stvb now,tvbnow,bttvb剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華,終於真正回到香港的家,這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯,老友話茶記構思時突然想到:不如就建一條街,結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持,一個搬來舞廳霓虹招牌,這個送來得雲老餅家巨型壁畫,你有麻雀娛樂,我有明華洋服,有人連電車頭,甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來,原來識識埋埋都是一班電影玩家,星光熠熠明星撐場,「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力,飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶,封了皇帝做精神領袖,當起門神。
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■遊覽昔日街頭,請從九龍皇帝墨寶進入。6 |( p) E4 n7 i" _* Q; T  w

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* Q- }% c* p9 `/ @1 Y, V7 }5.39.217.77■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。) J" \6 {$ q* X7 O: _' T" }

$ `0 j, H+ t- |4 e5.39.217.77上海難尋像樣港式味道, r  f& z4 `( X. [& u2 v
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發,原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工,她當然快快回家探阿媽,她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱,這位戲中的雲妹,昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般,大口大口地消滅手上的菠蘿油,原來上海雖然比香港更香港,但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的!因為上海的水質不同,總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油,跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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食櫻花豬的香港 Canteen  
1 J) z0 ~9 C# U7 Y) F# j0 S' s「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨,這隻豬很犀利,叫櫻花豬,你估牠食甚麼大呢?牠飲益力多,不,應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬,也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉,產自廣東,櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過,所以腸胃功能勁 fit,抵抗力「高豬一等」,可以用少很多抗生素,因為本身就較為瘦,毋須食用「瘦肉精」(即哮喘藥),營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂,又像歷史博物館,茶餐廳本色當然有齊。
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* E& Q/ z3 i6 C8 t! ltvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶($54)tvb now,tvbnow,bttvb5 G# m1 @( D, c$ N+ f  f
       
0 K: ]: @) c! _5 A$ V5 B+ Q豬膶很爽,最討厭的豬臊味完全沒有,而湯很香,要試!
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麪醬蒸櫻花豬腩排($60)公仔箱論壇  _% [: E  S" }, |
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迷倒李彩華的腩排,肥瘦適中,麪豉醬味香濃而不太鹹,送飯最啱!
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泰式砂鍋翅($88)公仔箱論壇5 i" d, |; Q* E, m- z
       
" Q! i5 F- Y" T/ K7 Btvb now,tvbnow,bttvb這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( @2 `) k8 S' K' b7 v6 W- j
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籠仔荷葉飯($48)5.39.217.776 A5 A5 ^' p+ B# c
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荷葉香噴噴,一打開口水流!
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4 h7 M2 @& [; p7 L4 M1 Y  x* _5.39.217.77香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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" X  u/ z6 ?. P5.39.217.77清淡年代原汁原味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. F' e( r5 O6 O5 O' ]$ q
        tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ ?, y, y3 G5 Q5 l3 y0 w( u
■十足六十年代的客棧茶客。
, a3 @2 Y& w9 h& C# K: g0 Q' K5.39.217.77公仔箱論壇0 \; _4 C( }, y9 d! _' b) }
六十年代的懷舊唐樓整幢修復,樓上是花樣年華式的文化酒店,地下閣樓亦恍如客棧飯堂,賣的雖是尋常住家菜,但那一句「原汁原味」招牌金漆,可是會招來各方挑戰的,無味精少油就更要落足材料,無添加更須負責任,最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食,記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮,原來不但需要兩三天時間重複浸煮,每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯,一一盛在公雞碗中,放在綠色紙皮石地板的原木方桌上,一貫宗旨,就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
1 Y7 U4 G) o/ N7 n; a- u/ ^* k7 W0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 q+ \4 \! D/ B1 r) X
平民式無添加
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/ N0 H0 P- Y, g/ r  X1 z9 j1 t1 ^公仔箱論壇(前)荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉($58)及籠仔荷葉飯($68)tvb now,tvbnow,bttvb, j' c3 s# ?3 W) @! p4 H

, x$ w2 A% I! Z公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味,籠仔荷葉飯,更是出奇好味得令人不會相信沒加味精,麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼(桂圓)杞子水晶糕,選了熟悉的烏龍茶味,感覺既新鮮又充滿鄉情,最過癮還是價錢相對便宜,證明平民化的無添加不是沒可能,只要自成一家,不被地產商的無情加租欺壓,就有可能,畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失!  
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0 V  W2 x: ]% x& c: M! K龍脷柳魚丁麻婆豆腐($68)! t& h& f2 ?0 U1 O/ O
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蝦子柚皮($78)
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泰國桂圓杞子水晶糕($22)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: s  }2 V4 Q+ V! N+ \( a9 `

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懷舊波蛋蒸肉餅($68)
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: [* `8 ]- m$ n6 P9 a8 ^% z. v原汁原味 (灣仔道)
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