標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 H1 B, M# y3 p  g
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昔時光怪一條街) j5 U# W7 H3 r0 P  x7 q3 t9 z/ x
       
6 {' b4 H& y3 n. T■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 ?! k) f3 s' `

1 y/ J2 X0 L9 Q+ _/ W$ R剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 : E3 Y0 u$ S# U7 u3 m7 k7 H

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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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; A3 i4 H/ w8 e* k; \3 S% utvb now,tvbnow,bttvb■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。1 D  f! e+ W) |+ P
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上海難尋像樣港式味道5.39.217.77/ w8 J0 L5 E! |6 e' L+ D+ {& n3 `: q
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) _6 V5 K: W* f; i3 N

/ Y+ T! X. {& {回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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食櫻花豬的香港 Canteen  tvb now,tvbnow,bttvb, V9 S1 E: I* v8 L9 C3 R
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。5.39.217.77" X/ p0 b; F, H9 \6 E- N4 g+ D

- `& z6 e' I2 v7 R$ i, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）tvb now,tvbnow,bttvb# _2 p" [' ]9 t, ~% B  \7 P  W
       
2 P2 l# N6 O7 r5 s; H/ m& U! ttvb now,tvbnow,bttvb豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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, B4 x) e" C/ x7 q6 Q4 o( X$ C- o5.39.217.77麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- R3 I( o7 f0 i8 i
       
0 B* e7 p, A% y; z' z5.39.217.77迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 2 v1 S1 c/ s, h. C

0 \- n, H7 O; g2 X( h* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式砂鍋翅（$88）
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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籠仔荷葉飯（$48）; A& k  J/ X# f) U
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荷葉香噴噴，一打開口水流！
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)5 w6 O* l1 ]. T- Q8 @9 m! y
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清淡年代原汁原味
, `1 ^& p/ b" P) Z% G6 }5 [公仔箱論壇       
' Y4 [! x# v+ @9 Y! ?! z5 L! ~7 itvb now,tvbnow,bttvb■十足六十年代的客棧茶客。
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0 p5 X0 x, |: p+ V6 M5.39.217.77六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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$ z1 n0 K3 u% @- Q& F平民式無添加4 v- t( y3 C  o; g  W
       
$ J" U; W9 X% _+ i4 V$ o: i' ^$ G公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）2 x* {( Y. @% Q! R' \
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  % j: F" q7 K# ]% Y( d0 c3 \$ ^' B

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! S$ T" c1 R& D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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! [; E+ o2 a9 A0 T8 ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子柚皮（$78）
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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; p& `6 j2 ^! _( G" w6 B. u4 \( I懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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7 c8 f! c8 s- o- |5.39.217.77原汁原味 (灣仔道)5.39.217.77' V$ e) \  n; F7 j

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