標題:
[西式食譜]
羅望籽肉桂香橙燉牛腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-15 05:44 AM
標題:
羅望籽肉桂香橙燉牛腩
材料
; D: L9 M: H0 ^8 y- C, v% ?tvb now,tvbnow,bttvb
牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒（切粒）/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉（ Cumin） 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支
! C! T( c( U* T# d d* |2 Z8 l) S+ |
( [: k8 d& ]. L% p) K$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
$ {' j5 s. [( Z5 c! G5 e2 V2 {
1.把原塊牛腩開至約 2/3深，方便之後醃味。
tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 w/ B1 s/ |' G1 x
. v1 A! s4 e- z# Q
2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。
tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 E9 J. p9 }/ A a# v7 O1 l8 ~
" `) [: T& }" p1 a; C
3.燒熱鑊，先把有皮的一面煎香，收小火，加入雞湯和橙汁淋在肉身，並放上肉桂，放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘，食前才切件免縮水。
公仔箱論壇$ [4 ?6 O9 c0 R& L: a" q1 ^2 Z
+ w f) J6 N% n3 Z* Z' Gtvb now,tvbnow,bttvb
用明火燜煮的時間跟焗差不多，但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。
作者:
93117510
時間:
2010-10-15 07:35 AM
多謝多謝分享..........謝
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-15 11:45 AM
謝謝分享。
作者:
hea碧托夫
時間:
2010-10-15 12:09 PM
多謝分享食譜!!
作者:
gfxhf66
時間:
2010-10-18 01:26 PM
標題:
〖推荐〗注册海外公司7000港币全包0755-8217-3560国昌
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
