標題: [甜品] 香芋乳酪慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-13 05:42 AM     標題: 香芋乳酪慕絲

材料
+ C. J0 z0 g3 ?& \' j' J芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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# v: n+ V4 M8 E公仔箱論壇
. K1 L: R" n5 s0 j做法
& P( a5 P0 x) ^+ w7 }* w1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G  m4 H9 [- v* x* d: ^
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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8 `+ [3 M$ v; _2 J4 k公仔箱論壇3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 # h1 L$ J8 }2 @8 k1 {+ D1 {
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" H0 p2 C- K: O* [/ d) U+ F8 d/ v: rtvb now,tvbnow,bttvb除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-13 12:18 PM

謝謝分享。

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作者: jonoyk    時間: 2010-12-29 05:18 PM

thanks a lot this sounds really nice!

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