標題: [甜品] 香芋乳酪慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-13 05:42 AM     標題: 香芋乳酪慕絲

材料5 a6 y: s0 E5 b( S% ^
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐" e+ m4 L; I9 g5 x- ]
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1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 K! {" x* w8 J6 E3 r3 v
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb; B8 }, d$ D8 M5 {- d
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3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 $ a  {1 C6 z) ^) Y2 I) I+ Z

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) w) \2 J% I7 [. e6 ~除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-13 12:18 PM

謝謝分享。

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作者: jonoyk    時間: 2010-12-29 05:18 PM

thanks a lot this sounds really nice!

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