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標題: [甜品] 香芋乳酪慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-13 05:42 AM 標題: 香芋乳酪慕絲

材料5.39.217.773 X7 S* T$ t$ F5 k  G, C# J8 ]+ m
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐5.39.217.775 o1 y$ k  ~0 C
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做法
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。公仔箱論壇2 e, `7 c7 J  o* ?, G$ k

2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。5.39.217.77: v1 o) U! k' D0 X1 |

3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 5 w& x; L. |3 y8 S6 Z2 i
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。

作者: hippy_123 時間: 2010-10-13 12:18 PM

謝謝分享。

作者: jonoyk 時間: 2010-12-29 05:18 PM

thanks a lot this sounds really nice!

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