標題: [甜品] 香芋梳乎厘 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-10-13 05:40 AM     標題: 香芋梳乎厘

材料1 L  p0 V' A9 v
芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
7 Z8 A# I7 m6 c. |$ Y公仔箱論壇0 N7 U0 e) b+ N$ f$ P& ]* a" e7 l6 n

4 T2 ~7 ~/ c3 U公仔箱論壇做法
/ p( k4 n* I+ S, }5.39.217.771.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
* A& E# ~, G+ F5 z7 L7 i+ ~2 _公仔箱論壇公仔箱論壇' T) V0 s; E2 R. s6 J7 l1 \
2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。
8 H8 ^1 R) j- D7 R
) s9 w9 p' Z8 G/ S) @$ m5.39.217.773.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。
/ A) k+ f2 s" C0 {" D5.39.217.77

---

作者: hippy_123    時間: 2010-10-13 12:20 PM

謝謝分享。

---

作者: joeybibi    時間: 2010-10-14 01:18 AM

yummy yummy 梳乎厘# p! Q- }2 g; Q" ^8 s" ?- Q5 i, W
i like it,  thx for share

---

作者: lee818    時間: 2010-10-14 02:13 AM

粟粉, 既系粟米粉（玉米）吗？

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0