標題:
[中式食譜]
生炒萵筍肉絲
[打印本頁]
作者:
kikideebaby
時間:
2010-10-12 09:19 PM
標題:
生炒萵筍肉絲
生炒萵筍肉絲
公仔箱論壇) } P2 T. d' k" S$ U% T5 I _4 K
+ N1 ^9 U( g7 g# c5 m8 x
材料：
6 v, {1 {8 z; O5 N% \: k0 |! V, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
萵筍
300
克，豬瘦肉
200
克，紅椒
半個，
公仔箱論壇2 h# d/ o3 l$ X
* C" A. }- P% I1 `; j
醬配料：
+ \. _1 D1 [/ n3 b$ g ]
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
3 o. [) S8 S+ W% w# g! u+ S( Y
鹽、雞粉、米酒各適量。
9 i% E8 z& _: M- J1 F) `
2 t- U* @0 W" f# H% B& Z$ G0 D, U公仔箱論壇
做法：
1 }! g+ i5 d6 v+ K' r2 }2 t* V& N8 \
1)
將萵筍去皮洗淨，切成
0.3
厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，
& K" f% Z5 h# h8 B( ?' e
切成與萵筍同樣粗細的絲；
7 m4 V3 N1 q+ p2 i1 N7 U W
2)
鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入
& s- T7 m+ c2 d8 n1 r: w h' J% Z公仔箱論壇
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
' e: T& u2 d* d4 ~. C# r. }
快炒
2-3
分鐘；
. d5 g0 ?6 P3 ]$ Z
3)
加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
! C- w' ^8 o) F( ^ u$ X0 q5 W; k5.39.217.77
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
