標題:
[甜品]
黑糖薑茶黑豆茸湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-11 05:35 AM
標題:
黑糖薑茶黑豆茸湯圓
材料
/ H* E; @" [9 _5 W% ~$ p5 \5.39.217.77
糖水材料
公仔箱論壇1 c: ~) R4 T# e: D7 [' K" i6 U
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
: H& P. i9 K/ Q6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]& g* k& C. I9 r, ^/ ?3 ?$ s5.39.217.77
湯圓材料
# x9 ~ E7 P) w1 ]6 G
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
公仔箱論壇' R4 {6 b, a3 X9 V1 p& i8 r
( X) I1 a' o- P1 ?% _5 r, ^6 ^: ^
7 Y; u8 Z8 r/ x0 x9 F* L2 l
做法
tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 `5 f) E: E# ?9 z7 f
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
, L1 i0 {$ ]6 S- a7 x6 d7 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 V0 j: e G$ i7 @! M" C' U# u
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
tvb now,tvbnow,bttvb- M. s" i2 A4 a. e3 s5 M2 V
7 z/ E2 k) Y! Y m1 ltvb now,tvbnow,bttvb
3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
) Z0 v! o5 L6 A% X1 _6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c% k& m T7 E _6 i+ J5.39.217.77
4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
: _8 G' o7 n$ `0 T7 c3 M8 ^
: P2 [3 A) E2 r/ W: n K
5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
( r! Y; |* o' x7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- X& Y9 v8 v" ]) `
6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
公仔箱論壇* _$ o1 w! Q, O: A( m% y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
