日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
# L+ w& H- J1 c報導╱林蔚秦　
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沖繩燉豬肉 公仔箱論壇# E% w6 D: ~  W$ R3 f, @* X

' C& I) z; P6 |7 R! x$ M$ s5 Q5.39.217.77材料：/ k; m; i0 R0 R1 u

5 c( R# q- B& x' m5 x0 K8 Z5.39.217.77五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量. @  ?3 J9 O' f+ n" u: S
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事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X, t/ h; E" r1 s+ G
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做法:公仔箱論壇& Y& s9 A" z$ i+ C# q
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1調味
  {) J" D7 [* d( M( k7 k' M- V1 etvb now,tvbnow,bttvb將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb! [/ E1 z. z7 a( i+ T
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2燉煮
. ^7 W. F) e3 O" P2 {7 U將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。5.39.217.77& _) F5 ?# Y9 s& Y: o