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材料：  牛後腿肉 1斤5.39.217.774 g9 v4 `  ^* Q  {! J9 [) W
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
* T) Q3 {4 c: [7 `" ~! dtvb now,tvbnow,bttvb         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙4 m2 s& U2 |) e- Z6 l( ~
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 Z! u( L( i$ u8 x; S* p8 v
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb3 i: Y% F5 y1 B! g, L( `' r

+ s9 z5 V0 A5 W( _) M+ S公仔箱論壇補充：
  {  ~5 X- u8 u+ @6 x辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
# Q  Q) O: B8 c" b# y: Z6 e1 b咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙6 v0 t9 B  I. q. w6 G9 O- X