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材料：  牛後腿肉 1斤6 Y/ C- Y6 w( W/ y7 x. d
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ @5 }  f, {4 g/ v
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l; `  J9 s2 Y5 ]  |; }
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)公仔箱論壇% T$ n4 l0 d& T- k
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成  X$ u  X8 T, Y1 P5 |9 w7 M
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補充：5.39.217.774 Z& O! M3 [; _1 [/ q
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
- x) s. [. `1 c; Q5.39.217.77咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙5.39.217.77- u7 y+ R+ p; R" M