( L" U& S3 {2 M$ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：  牛後腿肉 1斤) y, T, _' C* ]3 m! ~  i  `0 x
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
+ t: T# a8 ]/ y# V4 O& Utvb now,tvbnow,bttvb         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 _: W9 ?" I( S% _
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
2 H) |, b' y, H, n( f& |& ]! C, X, dtvb now,tvbnow,bttvb        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
, e) n) ], k3 _2 Q公仔箱論壇
/ z- l9 ~1 M0 D; W, i6 i6 \補充：
* t9 H8 j  j- L- R; b; L9 a辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
; C& I. _) a0 B" N: f9 ctvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙公仔箱論壇7 ]% O& y5 ]. x2 q9 o, Q+ m# {