標題: [甜品] 美肌黑芝麻糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-7 05:46 AM     標題: 美肌黑芝麻糕

材料5.39.217.77+ D/ K( b8 h* l" n
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯
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, E2 D- T9 M$ c9 k  b  D- J8 @做法
7 v' M: Y( p$ R+ y$ m- M& D5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。5.39.217.775 @: c& I  p  c" ]& \# C8 x* O
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2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。5 c  t) S5 M7 Q( }: q. E) J

! Q# d0 O  m% O% l) d5.39.217.774.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。* G! Q) Y. q3 w8 K" m
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黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。

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