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標題: [中式食譜] 鮮菌美顏豆漿鍋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-7 05:45 AM 標題: 鮮菌美顏豆漿鍋

材料 5.39.217.772 H2 M$ i  s* p7 {- F
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片公仔箱論壇4 J! j3 o  V% \  V
5.39.217.774 z7 h) k0 z' L% M
調味料7 @4 s) r  ^2 j5 x1 H
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77' c0 s, R* q8 I2 y' ^9 l% b

做法
1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。

2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。) _4 M4 K4 E6 X) M0 y

3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& x, K+ A" Y
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。

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