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標題: [中式食譜] 二宝水蛇焖鸡 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-5 10:27 PM 標題: 二宝水蛇焖鸡

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; Y2 x c9 b& ?7 P' k( y
蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
盐、糖、老抽、蚝油各适量。
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。& g1 Y; g/ W: @
爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，" a3 d9 ^* U/ ?/ `- X
以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，+ t( R3 \6 f1 [# j2 p- s
然后收汁调味，放入芫荽即可。

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