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標題: [中式食譜] 李鸿章杂烩 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-5 10:25 PM     標題: 李鸿章杂烩


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【原料】  公仔箱論壇' B3 Y: J" T  J6 ~8 o9 V5 ~' ]
鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量 公仔箱論壇2 o* @! h0 H+ ]4 L% H* Z
【制作过程】
4 Q& J$ q* [! A+ [' N' a; E6 c4 H* Z1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片; 公仔箱論壇7 g/ w6 U9 c! @6 `- f% o/ ~9 u# Z
2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;熟白鸡肉、熟火腿切丝; 9 Q! h5 ~7 a- k6 h  O& i# O
3、鱼肉制茸上味,粘上干贝丝蒸熟;将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味,装碗蒸5分钟,滗出原汤勾芡,浇在杂烩上即成。
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作者: starter    時間: 2010-10-6 12:19 PM

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