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標題: [中式食譜] 李鸿章杂烩 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-5 10:25 PM     標題: 李鸿章杂烩


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【原料】  
7 ?4 R$ q( {" Y& J& F, c9 k公仔箱論壇鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量
2 u: E* K; _! H  T# |8 `- a公仔箱論壇【制作过程】   D  j( f/ `) [! E2 e- z+ [" y
1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片; 1 _. u/ G( {& J8 ]- L. N/ O
2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;熟白鸡肉、熟火腿切丝;
5 p- M' v  v$ H" Z% H3、鱼肉制茸上味,粘上干贝丝蒸熟;将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味,装碗蒸5分钟,滗出原汤勾芡,浇在杂烩上即成。
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作者: starter    時間: 2010-10-6 12:19 PM

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