標題:
[中式食譜]
南瓜炒田雞
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-4 08:30 PM
標題:
南瓜炒田雞
材料：
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（兩人份量）南瓜250g，田雞肉100g，大蒜、鹽、油、雞粉適量
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製法：
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南瓜去皮切塊，大蒜適量搗爛。炒鍋內的油在五成熱時加入大蒜爆香，加南瓜翻炒，再加入田雞肉和少量清水，文火煮約30分鐘，加入適量鹽、調味料即可。
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功效：
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益氣養陰，降糖止渴。適合於各型證候的糖尿病患者。
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材料說明：
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南瓜味甘，性溫，入脾、胃經。功效溫中益氣。現代醫學研究證實，南瓜中含有豐富的鉻、鎳、多種胺基酸，均對胰島素有刺激和促進作用；田雞味甘、性涼，有清熱解毒、滋陰、補虛、利水消腫之功。兩者相配，有補氣、滋陰、降糖之功。
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