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標題: [西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-4 05:35 AM 標題: 炸蠔伴法式芥末沙律醬

材料公仔箱論壇# i2 @8 Z+ L9 X' V3 A
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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做法 9 W; R( V' c3 V2 D
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 L+ `3 m( e @2 g
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。- K I0 a8 G: z! a
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。

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美國桶蠔
體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

作者: 93117510 時間: 2010-10-4 07:18 AM

thanks you............

作者: hippy_123 時間: 2010-10-4 02:24 PM

謝謝分享。

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