標題:
[西式食譜]
炸蠔伴法式芥末沙律醬
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作者:
nt1972
時間:
2010-10-4 05:35 AM
標題:
炸蠔伴法式芥末沙律醬
材料
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美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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做法
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1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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美國桶蠔
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體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。
作者:
93117510
時間:
2010-10-4 07:18 AM
thanks you............
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-4 02:24 PM
謝謝分享。
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