標題:
林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-3 01:47 AM
標題:
林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮
在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb: L; w9 D9 [& m% Z* H% v& E
公仔箱論壇, G* Z7 L5 I: a* R6 O ]4 r
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
0 S" C/ h3 M5 R
9 w$ D& L; B( d* Z% t4 S: E6 q
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
; M9 Z" k/ }( \( o& J# F+ y0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r' I6 q% m; l' h6 `公仔箱論壇
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
' Y% g# g) z0 b/ u* E5.39.217.77
( E1 ^% m" u- ]0 |% j
每粒售價60仙
- m4 \/ W* D q; O! r& Q, M) J
2 S: ~$ [2 a' X ^- N5.39.217.77
林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
公仔箱論壇4 u) ^' b" _1 D; I
' S8 K) B) h* [4 g: n
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
tvb now,tvbnow,bttvb" N: F, u. e( d3 x" Q2 _
, \" j9 @- [3 w; w( Z" C
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
% e. a8 X& \. y- v% j
. e9 v1 i* t T! A u. L5.39.217.77
佳節訂單上萬粒
公仔箱論壇 @7 j0 D& Q! t2 X- p# i! j; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 L. g' a( p# c! v1 j
華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
# _6 v/ L4 l Z3 }公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ F$ a5 L2 }- u5 `9 h1 |* a7 I: r
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: A' W1 [2 g8 H
0 w& S' K+ Q! |
“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; R9 T: H9 j& t4 Q9 I
公仔箱論壇" j+ r; N, M. v t; ?" Q& `
以鮮蝦水餃為名
$ v5 j3 G* ~& n- ^公仔箱論壇
林天財：材料一定要新鮮
tvb now,tvbnow,bttvb$ \! ^7 V5 C1 m+ Y, u# q0 c8 {" a
公仔箱論壇0 X6 X" p9 T- Z5 T# W1 Y$ r# G
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
5.39.217.77; Z! R4 \0 {4 o, a$ o3 E
- `- [9 h( U5 F
“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
5.39.217.77" s p9 b: D! X8 a+ H1 F1 I) U" B
tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 ]" a4 z) f
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
& [1 s4 w) }' x, J( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @8 k' j1 a& X, t' e5.39.217.77
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
* T5 W b, E' K* L( e: R+ O& t% K5.39.217.77
4 a1 r1 J8 R) {# o8 y
反應太好被顧客罵
3 q- \$ K7 @1 B9 A }+ J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( T+ W2 r ]- L! v1 h* _7 L d! K
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
3 P+ f0 E% B- i+ J6 @3 _* a
6 @' \0 F: u- H6 \5 J: F
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! T: Z/ A" G: n, ?
5 L1 p9 I Z* M0 T8 K
吃起來肉跟蝦味道分明
& S& [0 @! m1 R) A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羅仕善：不輸香港水餃
tvb now,tvbnow,bttvb! g |9 `/ E1 d$ l
+ y4 H' m" X2 W* D/ N
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
公仔箱論壇9 @ H0 h: E0 A; d9 z* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 U; |' Q, G- V) n& z3 W9 O4 E+ a
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
! u' m5 u; r+ ], Q& J& C" `5 G
5.39.217.77) n. E) Z0 I9 t% \
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
; k9 o- {! S4 n) W6 I, {6 vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77; X# } X' M/ w+ M8 j5 D
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& d4 o# w* F0 r+ K
a, [& x+ C2 S7 o% q
鮮蝦水餃
9 B3 j4 E( b- Q- n
地點：瑪林再也小販中心11號檔
' f6 C" O! |: d1 ?$ D, N4 s( v
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
公仔箱論壇2 @5 M! s5 C- f! f2 U
休息日：每隔一週的星期二休息1天
) @ o' F5 S( U) w6 ?1 c
聯絡電話：017-615 1014
作者:
93117510
時間:
2010-10-3 01:52 AM
thanks you
作者:
oyeoyehaha
時間:
2010-10-9 09:43 PM
感謝分享_希望可以上手
作者:
hyd18c
時間:
2010-10-19 06:28 PM
Thank for sharing
作者:
hellokid40
時間:
2010-11-18 05:51 PM
thanks for sharing
作者:
kmc917815
時間:
2010-11-21 12:18 PM
Thanks.謝謝分享....................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
