標題: [西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:36 AM     標題: 雅枝竹忌廉帶子沙律

材料5.39.217.779 E/ c4 d( j) m7 z) k3 T% v
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。, B- O+ l0 Q. j* W4 t) H( Y
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。公仔箱論壇$ p, L9 H" N6 N4 @; R, P* D& s
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。
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; s# [5 a2 f2 ?( l2 u+ R( rtvb now,tvbnow,bttvb可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。tvb now,tvbnow,bttvb& c9 c8 V4 x  U# f9 {

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