標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:16 AM     標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥  面条
, {& i" v1 {. b9 J3 V调料：花雕酒（或米酒） 生抽  老抽  五香粉  冰糖
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' v/ R2 h$ |1 v, ^事先准备：
8 a) b; A: ?4 t公仔箱論壇1. 肉切末（或绞碎）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' `6 E% p: T/ q3 d" o
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：5.39.217.77+ P9 H0 y& `/ T3 ~* B
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。公仔箱論壇% i1 X$ i: G  E
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
; ]& i4 K- @2 S/ l" x5 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 W2 k% k+ U5 f$ q
4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb7 R: V+ A8 k& V. [
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5. 加入适量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb) i  P3 [* Y2 i" w

# ]7 f0 q/ Q9 \4 @6. 加入适量五香粉。1 K3 E" @  z$ g/ L+ ~9 K3 q
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7. 加入冰糖。5.39.217.77! B4 d6 b7 r# ~  H) U" ^

) W1 e! A7 E! G$ `' ~5.39.217.778. 加入葱头酥。
! F; V' g" s2 j/ }6 w8 @& q公仔箱論壇公仔箱論壇9 W* z; M$ Z2 G) a; ]* Z8 h9 G# |
9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
$ _3 V! I0 u0 m4 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }# |. @  m: L  _
10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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2 E) q. C4 y& ^2 D" Y" q9 o2 j/ B贴士：+ V9 v' t8 L2 P# v) @9 T
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
* l, S* _- [2 h0 t" @% V7 ?+ ?用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 6 n, D7 p3 B% D) h0 F
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
+ B+ s3 t6 [: w& Otvb now,tvbnow,bttvb

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作者: starter    時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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