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標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-2 02:16 AM 標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥面条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 O' G* [' e3 ` \
调料：花雕酒（或米酒）生抽老抽五香粉冰糖6 L9 s+ Y! ]; B0 R4 x; C" P

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事先准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( ~9 W2 N1 @
1. 肉切末（或绞碎）。3 H7 M) N% d. n+ q' P
2. 香菇泡发后去蒂切丁。

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制作过程：
`, i* v" E/ T& d公仔箱論壇1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。4 p4 Q" ?) h7 S8 n+ s

2. 加入肉末炒至变色。

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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 5.39.217.778 z8 n3 X+ K% q" l R/ J

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4. 加入适量生抽。* P) b9 S7 u; D! x0 a

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5. 加入适量老抽。

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6. 加入适量五香粉。( |4 M T! o8 b; t; g; R- q8 N' F

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7. 加入冰糖。+ P8 |7 e& c2 q8 T: ~

8. 加入葱头酥。

9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。

10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。, Q, n& }; O1 @& k

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贴士：
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用公仔箱論壇% \) |9 ?3 U! U5 v/ X
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 2 J [& @2 {" g2 w
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" j( H1 u" h

作者: starter 時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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