標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）
6 p  Q3 C. v& E" Q+ P' |5.39.217.77鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
8 p+ n% w3 g$ r' {$ V番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、5.39.217.77+ U  f8 ^! K4 H5 \
  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：5.39.217.77" r- t* X/ e, `
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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0 w' h+ F; |: j4 F' f5.39.217.772、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
( J1 h. n3 u% W. |7 m' A公仔箱論壇倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- P! V% j( G
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( y) I6 c# k8 ?! n6 I. N
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。5.39.217.771 |1 C9 H) R5 t3 M! _# U0 R
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇8 ^1 M& Z5 i; ^& Q4 B6 A
放入鸭腿炒出油份。
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& S: A+ R- q  q+ ]  r+ d' A公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。1 ]6 N! }) `2 b; F9 i" B
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 K! T- E# w. V! Y% [- |
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
- w2 [9 Q: x* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
+ ~: Z/ @1 i9 H/ I% @) f公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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1 f- O( r/ [4 h( \1 B; l贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e$ Q+ t$ j) g: d# c0 b$ F
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( D6 E$ M3 O1 n" _
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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