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標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb  a' D7 r+ X$ |2 X8 r3 B
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 r5 c4 Q8 C8 g
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
, Q# S/ l5 s" \/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量$ ~$ E. I: H& A- b/ B, b$ T0 v; C
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做法：
7 i* X6 P4 ~/ l0 }+ F+ ~1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇4 Q+ V' v7 p; n; r
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
8 c& M7 H: D# X" l倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 W8 `- R8 k1 k9 m! }! p
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇" |- \9 H, i" u! h' I/ l1 \- ^8 T

% J. S1 H4 s% ~  z) C公仔箱論壇公仔箱論壇" A/ L9 D* p7 Q4 _2 Z( s
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb" M( |' t* j' p3 o
向平底锅中放入少量油，烧热后/ A( {# V- k; O% b$ a0 r
放入鸭腿炒出油份。$ }9 K& F- V+ O$ J" P

2 X3 u# q" I  ^6 S$ E7 d- u5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( h. V+ p" a
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
9 x! K% O) ~4 g% P: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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2 a, Y+ [+ ], r1 g& l公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
+ S4 X& B. ^  `* |. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇2 z  \! J" h0 d) R& P
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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8 n0 [& h& x0 j) m5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
3 D! G; O8 U, e4 c) }, P0 h1 _5.39.217.77烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
" d/ J) {0 s2 I1 ~1 ?1 u5.39.217.77 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。1 Y" M. W& p# S3 g% a1 G4 Y+ L
作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··



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