標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ i5 f- A+ `* t  L& ^: M
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、8 _& z& }* S. I' W3 E5 @( `) {
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
  @5 }; m1 b0 r$ a% ?  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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3 @' y, i; Z, z' Q/ f. G8 ]% ?. ^做法：
) \9 G0 @( C9 X+ j0 |5.39.217.771、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
; P+ j* ^# _2 R* x: P% W2 Z7 s, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V$ H3 o3 x' C% U5 T" C
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb; F4 |% V0 l4 P' J' N; D! D  A* B
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
6 x0 P: n7 {9 t  k( dtvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇  T8 v1 Q( Z/ q$ h) A
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$ ~- |3 r# p4 f' \5 A9 U公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
( `7 E( \) J* I/ P6 Y% r& G4 ]( s9 B向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb$ z" p# T; N; Y' A& d8 u* |
放入鸭腿炒出油份。
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3 ?, ?4 b+ ?, y, B4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
4 ~2 e" @  [: etvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。5.39.217.77" N* n' m( ?3 r& |! a( I2 |

0 a+ C6 x; d! C8 C+ k4 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 P" J( {) e" p
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 C0 M  L# y
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
9 }! \* n. f4 i( k6 I0 @$ S2 E公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
! B% }4 G/ f. W3 K+ r* W4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @3 z: f/ X' H9 y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, X2 U; G/ P7 F
贴士：5.39.217.77% J% T. [+ Y- C0 J" `( `
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。, L4 Z; M/ |- p$ u5 d
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇. k  F% g$ j3 d

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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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