標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

5.39.217.774 u# {/ A( Z3 _4 O9 g1 M
原料：（4人份）
8 o" a& N- ~0 c- x* c) \+ S+ D5.39.217.77鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.77$ a$ D6 m. k. W7 y* }' b1 ~6 m2 ~7 M
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
  _! f" D. j' Y. |  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
$ M2 Q; V1 c2 M1 p; p2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z- _: m6 w, {7 Y0 _公仔箱論壇做法：
8 V4 K+ u$ T8 R8 c5 L# _1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: b8 e- l8 h! l
% o, I4 k. T  n6 C! G; K

/ n7 {% {3 i! R3 y" X) D  L% Q* t& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，5.39.217.770 B2 k' I* r9 P' I& @- o: ]
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
  `4 L: h  S+ F" L( N' J! p5.39.217.77冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb  k# i" U* J8 _6 _  X, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. L* Z9 H3 Z# J- u) p" w  ?
公仔箱論壇" x2 {3 l+ ~# ]2 v/ C
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。% N# F/ c* @. z: Q* ]1 x7 y
向平底锅中放入少量油，烧热后
* m% H2 L6 j5 c7 T2 M! J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb! A- y1 g- B1 k2 L: ^" B
公仔箱論壇/ ~+ d3 F* H2 N; n4 @5 M

. d6 Q8 E5 {  }8 ~2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。4 R+ m1 i( E7 ?2 `
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。; f- a7 L' P; z1 G

2 {2 a% t- {  [6 p, h9 d; H5.39.217.77
" ~( O6 g% v+ [  e0 rtvb now,tvbnow,bttvb5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
& J  @8 M' |; f3 ?4 dtvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
# C! e' m, u. N) I8 G. D, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。' K' S4 ?  c$ h* v+ V

2 [$ n3 U1 @1 p6 v4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 i* f0 {3 E, O- @8 }; `tvb now,tvbnow,bttvb贴士：
% @0 }7 R3 g$ o' H4 s5.39.217.77烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb: \9 ?' j5 [9 j9 S4 ?+ f; F
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) j& ^- q$ ~5 M$ c0 P

---

作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0