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標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 01:54 AM     標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起

串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。
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3 L) M9 d* L  h( R& L( H* u5 `8 g你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。( Z* {, [# Q0 E0 `% Q/ R6 Z
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“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”1 r, z/ i* O' D. ^) U) c5 y/ D- M& r* Q

2 @+ l& V8 w! p- ~. Q# N公仔箱論壇京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）
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最早的一家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- A7 _; J/ U1 P9 b5 \
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“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 j7 o4 ?: B" Y8 h9 r+ _" }6 X

) h# @; F* \# M+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。
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“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”公仔箱論壇3 d( Y( j9 J' H8 [
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林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。
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“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”) v! ~( S3 S8 L9 s! B9 p+ I% |$ |

0 ]) i7 s0 V! n/ I國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 s: ^$ U' s$ E6 y3 f  a9 j

+ u& e+ C* n) K重開新店* r* z( H, d( ~- |0 }/ Z

) Y8 d6 Q6 S) a4 utvb now,tvbnow,bttvb在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。
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1 u: P, v* ?9 Q8 M“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; u. H5 y* S+ E8 X  W
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果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。2 b0 N: V6 d( v9 v+ C! Q" W9 P' H

) V# u6 k& t0 E1 D1 h“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”
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. m% S0 O" Y' g4 s- ftvb now,tvbnow,bttvb問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？公仔箱論壇2 q+ m0 |% E; v( {& Y/ E9 ]

5 O  B9 {0 S( i公仔箱論壇他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”# l# S$ T3 B8 L3 J" M

$ F, F# I$ Z9 F/ ]# F- {6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”公仔箱論壇1 O' M3 t( r# e$ B& r5 N
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冒名者多. L2 r+ ^, Y/ v( \2 B
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也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。公仔箱論壇' y" ~+ R# b/ e; M

/ `" S2 Q7 [# \' @$ d, z公仔箱論壇“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”
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; X6 P/ l+ ]: }( z+ q9 F3 D8 {# f3 q' K5.39.217.77不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。5.39.217.77, F* ^( v; [, V4 O3 s
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羅仕善：忘不了的美好時光公仔箱論壇& J9 D5 |1 |9 O0 i% V

, _+ D: ?4 v& y, ~4 G  a+ Ctvb now,tvbnow,bttvb顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。
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“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”
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& G6 P: P8 L1 r$ M! M2 F% Btvb now,tvbnow,bttvb想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。. b! v; g! V* W2 V* n
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“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”5.39.217.77  P( b9 k2 m6 F% X* a& P

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2 F3 P5 @( F! D4 K3 Z# n/ b% x5.39.217.77京都沙爹茶冰室
+ e( ?+ _3 @2 ^: U5 W, [5.39.217.77地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）
9 u6 L% l" |+ }5 T- x5.39.217.77營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時
) O* `, V. e& x2 q( k5.39.217.77週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）: v# H5 X( `! r* i
聯絡電話：012-6068805
作者: ooi_kk    時間: 2010-10-4 05:10 PM

ho jiak....^^
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:37 PM

任何有意義的活動
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7 Z/ }5 l6 f' a, z5.39.217.77都不應該被任何因素破壞而停止
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加油!!
作者: 白金定律    時間: 2010-10-12 02:11 PM

楼主可以分享下ＧＰＳ　坐标吗？因为很多外地像我似的，不知道可以在那里找，如果有坐标的话，我们找吃也方便很多。。　谢谢哦～～！
作者: scredline    時間: 2010-12-1 03:21 PM

跟台灣的魯味有異曲同工之妙呢!



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