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標題: [西式食譜] 羅宋湯 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-30 08:58 PM     標題: 羅宋湯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _7 d/ G: G4 V5 Y9 \6 a) x; C; K
材料：" w0 u5 k- k; o8 a
卷心菜半個、
* c3 X  S: A. h8 l* z  D公仔箱論壇土豆1個、
3 Y$ p5 w3 F4 c* [0 F胡蘿卜1個、
4 D4 h, A. ~* N1 {1 ?% v. Rtvb now,tvbnow,bttvb西紅柿2個、
5 o7 j0 t! t6 e2 f  A1 p8 C公仔箱論壇洋蔥1個、
  F: U# Y: D8 a3 Z) m; n: J9 a. G公仔箱論壇西芹2瓣、
. T* Z  }  f4 G( w5 n4 [tvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、
- c+ Z: }. A/ u/ [9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉半斤、1 g- S) D/ n0 v* ]7 g& L* K$ U& W0 x
罐裝番茄醬適量、5.39.217.778 Q7 U& D  X/ @* Q% I
番茄沙司適量（可以不放）、tvb now,tvbnow,bttvb9 W& Q" i4 o9 D0 |+ g$ O
胡椒粉1小匙、
$ ~* z/ P: h! n2 n) @3 B( @; d/ r5.39.217.77奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
0 B0 Z2 |7 {6 z2 q/ y7 A) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉1兩、
+ ?/ z; b9 ~9 K8 ~" y4 x! h& }tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb% W  H# H  C. w# b4 f5 d. p
糖少許。
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% v! y  a/ z$ e" e+ ltvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) x# \5 J8 m3 S2 R- p% d7 R
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。5.39.217.775 F8 Z: {+ P+ _+ x0 A. ~
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~* D' M2 M1 d0 B* s# d
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~9 J* d2 o& R! A+ X. S+ T

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作者: asarisake    時間: 2010-9-30 11:03 PM

adding garlic and beets will make it more genuine
1 X; @1 [& d, z- e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks
作者: joeybibi    時間: 2010-10-3 08:36 AM

I like veg soup, thx for share
作者: 柔    時間: 2010-10-3 09:37 AM

睇见就想食，多谢 ！！



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