標題:
[中式食譜]
蟹粉扒原條蘆笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-30 06:36 AM
標題:
蟹粉扒原條蘆笋
材料
公仔箱論壇, G0 C& K0 y% c) J8 k) b" x e
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- b# y1 q4 |! _! K" K, B
. H5 v- N% H" W+ _; S# P* r9 j
調味
/ {6 q6 C5 D; P1 K& p& k2 E% g2 @3 K
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
公仔箱論壇) Y5 L( U8 ^' P: Z( A6 `: ?
6 j5 S9 T4 O; [: k) o# ` ?7 ?公仔箱論壇
4 M/ Y! N8 D' n5 v! M$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
( S- ?) u6 P" j& t/ ~) d
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
; e$ G& O; U/ x2 R2 x) U: d7 v
tvb now,tvbnow,bttvb; ]' N7 S3 U# \8 @- a
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% M2 e9 V M! @( o/ H; T* f
公仔箱論壇& z' s, E, I0 C. g, \
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
! M9 {' c( B5 v3 c8 F/ k2 p5.39.217.77
9 `/ w9 A. c# d0 P5 {3 C
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
# e# _3 ?( k# Q' M
( M- c" h2 X4 |3 e- ]
5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; T( S# p/ U* m/ S
作者:
93117510
時間:
2010-9-30 07:19 AM
多謝......非常多謝你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
