標題: [中式食譜] 野菌蟹粉星斑球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-30 06:34 AM     標題: 野菌蟹粉星斑球

材料  
: v9 m2 s; k2 o5 a+ g8 c$ l) C/ X$ D公仔箱論壇星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! N3 T+ V( M# C6 R; t3 f6 D9 ?
5.39.217.77& K1 G, Q5 A# A3 u
星斑醃料
( L# D5 G, I+ o) B雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜/ Y2 C' U4 f/ Z( N

, T. ?+ R9 S) _6 O  ^調味
1 m. Z# P. P, y# U雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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0 j& g5 U% x& a; V* x5.39.217.77做法
5 g; w' `* o7 Y3 D: |1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。公仔箱論壇, u& F7 j: W3 z3 v) r; b
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m, i6 s. f: Y! t) D; m
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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6 Q7 J; z3 v1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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作者: 93117510    時間: 2010-9-30 07:17 AM

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