公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 勾三搭四最過癮Tapas快樂時光 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-29 06:36 AM 標題: 勾三搭四最過癮Tapas快樂時光

小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？

西班牙式偷食安娜萬歲

& T% m8 L: [. v* |+ s7 A
■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。
. a% i4 e6 g2 B1 |# Q; t* L% U
曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。' b5 h4 e; N3 B5 o# Q* ~$ b8 u

■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。

3 i; X4 F+ l0 B6 D1 z" N
■羊奶芝士配香蒜醋汁伴麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴麪包吃好正！
公仔箱論壇- l/ `' y/ u; r+ w% I

tvb now,tvbnow,bttvb, v# ?7 w. a H4 o
■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？

■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！1 v) u+ V5 ^: M9 ?9 {% p, S4 W
5.39.217.771 i/ N8 z* O1 `& M% S3 [

■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）
; J" l8 q1 R- z3 ^1 ? s- h" X

■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。
& m M/ {$ ?5 t6 C( _
Viva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)
4 r6 [# \6 P3 u' t: k# D- B" Z
德國腸仔炸芝士風情
從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 B; g w7 n( B7 V5 i2 {

5.39.217.77' e. X8 r2 A3 T7 C x
■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。
. ? A1 x' ], a

公仔箱論壇; O$ k- z1 p+ C& N
■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) B$ A2 w) K# X. x' D3 ]

: F9 }$ q- v7 \% t
■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）6 M0 i: K) o8 [: H; B

tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ G- t# f4 t
■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）5.39.217.773 I5 _# P. s9 K' }+ ?! u* }

King Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* Q0 F( f7 ] w0 q! |6 ^
廈門街本地吧　燒烤為樂: {8 L. M+ J1 m8 u) ^, X

8 M# r4 K$ M6 o& {+ Q- e6 x$ A
■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）
公仔箱論壇5 K* o2 k* y" U, E$ z! v
從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！
3 Q% Z' t$ J- G0 t7 N% C

■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。
5.39.217.77) t' |8 t/ ~* C8 n+ c1 h

tvb now,tvbnow,bttvb0 T' s8 N& a3 {& \5 ~% d) o
■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）
5.39.217.77. M3 L8 ^0 u o/ N
AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)
tvb now,tvbnow,bttvb" R$ y- I7 r% U% n* A

作者: hippy_123 時間: 2010-9-29 02:27 PM

感謝信息。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)