標題:
[中式食譜]
鹹豆漿
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作者:
nt1972
時間:
2010-9-28 06:37 AM
標題:
鹹豆漿
材料
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無糖原味豆漿 600毫升、榨菜（切碎） 100克、五香豆乾（切丁粒） 1塊、蝦皮/葱花各 10克、油條 1/4條
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調味料
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白醋 1茶匙、麻油 1/4茶匙、生抽/鹽各少許
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做法
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1.將油條切薄片；燒熱鑊下少許油，放入其中一半油條薄片，以大火炒至脆身，盛起備用。
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2.用原鑊放入蝦皮，以大火炒香，盛起備用；再放入豆乾粒以大火炒香，盛起備用；再放入榨菜粒以大火炒香，盛起備用。
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3.將豆漿注入鍋中用中火煮滾；將醋、鹽、生抽放入碗中，撞入已煮熱的豆漿。
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4.灑上炒好的豆腐乾粒、榨菜粒、蝦皮、油條，再撒入其餘油條薄片、葱花，最後灑少許麻油調味，即成。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-9-28 02:18 PM
謝謝分享!!在上海相當流行。
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