標題:
[西式食譜]
葡國雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-27 06:39 AM
標題:
葡國雞
材料
9 p ~( T2 o2 b' C5 f9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
' R' ^; X! ^* x2 Z# v! I/ H公仔箱論壇
; J4 R2 B1 p2 p5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb& Y& u: u7 D: Q3 Q! U1 T
做法
D0 [- m6 X' I; l: \
1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。
8 I6 J) v! n" L: a
公仔箱論壇; A; Y) [9 [/ D
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
$ H& a* Y8 X9 e( O
) n1 q$ `- L$ G+ y+ z% _, l
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。
. k. \" L0 S& s4 p公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- H& d$ [$ C9 E0 W- s4 S0 {* [
tvb now,tvbnow,bttvb; q2 E: C8 z! ~, u
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 n4 G8 ?" @' @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
