標題: [西式食譜] 意式豬柳伴沙律薯條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-25 06:40 AM     標題: 意式豬柳伴沙律薯條

材料/ P; Y3 B* x+ `8 x8 W4 p! i
豬柳肉 600克、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/炸薯條各適量、紫椰菜（切絲） 1/2個、羅馬生菜（切絲） 1棵自製番茄乾：車厘茄 12粒（切半）、鮮番荽碎/鮮迷迭香碎/鮮百里香碎/鮮奧勒岡碎/鮮鼠尾草碎各適量、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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7 y# p. R7 @9 b+ Z( g; t& N/ q5.39.217.771.將車厘茄撒上所有香草、糖、鹽，放入焗爐以 80℃焗 6小時成為番茄乾備用。& F, Z% h" Z: ^0 l5 G2 h

; D1 s2 B) C* i6 w0 G2.開大火燒熱烤鑊，下橄欖油，放上豬柳肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎、乾迷迭香碎，煎 8-10分鐘至熟，切件上碟。
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) _) |" S) Y, \8 J5 J3.將紫椰菜絲、羅馬生菜絲和炸薯條伴碟，最後撒上（ 1）即成。
# r/ j" `, e1 d$ ~$ X5.39.217.77

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-25 07:59 AM

謝謝分享。回應是最好的支持。- W% u6 D0 e# r$ i
都幾費時間的一頓飯，為甚麼不用現成的番茄乾？

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