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標題: [西式食譜] 意式豬柳伴沙律薯條 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-25 06:40 AM     標題: 意式豬柳伴沙律薯條

材料tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 b0 t* n* M
豬柳肉 600克、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/炸薯條各適量、紫椰菜(切絲) 1/2個、羅馬生菜(切絲) 1棵自製番茄乾:車厘茄 12粒(切半)、鮮番荽碎/鮮迷迭香碎/鮮百里香碎/鮮奧勒岡碎/鮮鼠尾草碎各適量、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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1 ]& M0 ^0 z  F1 j& B5.39.217.77做法
$ r# L/ G! T/ A7 w; \5.39.217.771.將車厘茄撒上所有香草、糖、鹽,放入焗爐以 80℃焗 6小時成為番茄乾備用。
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2.開大火燒熱烤鑊,下橄欖油,放上豬柳肉,撒上鹽、乾鼠尾草碎、乾迷迭香碎,煎 8-10分鐘至熟,切件上碟。
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3.將紫椰菜絲、羅馬生菜絲和炸薯條伴碟,最後撒上( 1)即成。 * @: x% y5 o, b5 Z/ r$ `. d

作者: hippy_123    時間: 2010-9-25 07:59 AM

謝謝分享。回應是最好的支持。
) g5 a( T1 d* y$ ~/ ]5.39.217.77都幾費時間的一頓飯,為甚麼不用現成的番茄乾?




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