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標題: [西式食譜] 意式豬柳伴沙律薯條 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-25 06:40 AM 標題: 意式豬柳伴沙律薯條

材料5.39.217.77" T) v: s; W4 `: |( J
豬柳肉 600克、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/炸薯條各適量、紫椰菜（切絲） 1/2個、羅馬生菜（切絲） 1棵自製番茄乾：車厘茄 12粒（切半）、鮮番荽碎/鮮迷迭香碎/鮮百里香碎/鮮奧勒岡碎/鮮鼠尾草碎各適量、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, e0 }2 \( c0 h& F' r
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做法公仔箱論壇' ^5 a4 Q5 Z: Y. g1 u( _) R; C# y
1.將車厘茄撒上所有香草、糖、鹽，放入焗爐以 80℃焗 6小時成為番茄乾備用。
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2.開大火燒熱烤鑊，下橄欖油，放上豬柳肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎、乾迷迭香碎，煎 8-10分鐘至熟，切件上碟。5.39.217.770 J! M3 O- P; @+ c5 F

3.將紫椰菜絲、羅馬生菜絲和炸薯條伴碟，最後撒上（ 1）即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-9-25 07:59 AM

謝謝分享。回應是最好的支持。0 R- F: f1 t0 ~* j1 K
都幾費時間的一頓飯，為甚麼不用現成的番茄乾？

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