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標題: 务实月饼 福建精神 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-24 09:26 PM     標題: 务实月饼 福建精神

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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
& L% g. J5 u9 u+ y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ K* |+ b% ]; A; \8 ]7 r5 q
■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 ) n2 W3 q/ m" j& S
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 5 k4 V* ^3 E4 q" i

5 _( R$ q9 N3 G6 j2 T+ V5.39.217.77传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。tvb now,tvbnow,bttvb- n& r" D* T+ a( S, u* r
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制作费劲 数量少公仔箱論壇3 L7 x! w  L# q& B# K$ J8 s

* R- ]# m1 D: V公仔箱論壇去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
8 w6 X" o( ^8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  {& A7 s9 {1 ]/ c: b
今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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6 j; p- @% W: G4 A  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
8 p( Z" A7 N* C' B' R( _& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 r5 F6 P% \8 ?5 B3 w6 j! T, ]
“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”
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$ M( H; b& t* H! d- R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。" j8 K% l- k0 v% z5 |

9 B% U: K- b3 e& b& U' Y. g4 T, a去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。5.39.217.77/ R# {7 \' e: q9 d: X) @
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不靠包装 重风味
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  a+ K+ d  h9 ]  h公仔箱論壇记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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( [4 n" D# N$ P: M! g$ C# H( p白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。5.39.217.774 [: h3 M' ~/ e+ L. D

; d7 z$ d$ O8 `/ v我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。4 I6 w" Q1 c  d! _
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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- }* B3 ~/ R# T6 Q- D) j: g5.39.217.77传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。



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