公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 务实月饼福建精神 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-24 09:26 PM 標題: 务实月饼福建精神

■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。

■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。

tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 U; ^+ }0 c! A9 [
■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。

传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。5.39.217.77, P% W- u9 u6 v( g% ~6 f
" I# @! |/ [* B. n% B
制作费劲数量少
$ ~, v& v/ Z. P, c0 l6 c, y
去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
5.39.217.77% w* R0 z; p; r2 n: f
今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？

老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。$ }! o5 [, D! Z4 V, x0 }" D

“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”公仔箱論壇* p4 m3 E: W5 ~0 N2 J) E6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 ^; F1 f+ m/ Z" g2 v. Z2 \9 W
老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
5.39.217.771 d9 k1 }- ^9 k/ ?
去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。4 P6 {; A+ w) L2 c5 G, `8 A
公仔箱論壇* I) ?# r" q! X3 g4 x
不靠包装重风味; J3 \' i0 Z* N

记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。

白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。2 ?# A9 S# [8 W% O0 s

我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。+ z6 f& P$ j% X% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. O, r2 u4 h
老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) I0 u% R% w& ^. d" Q* y
传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)