標題: [西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-23 06:38 AM     標題: 芒果雜菇牛肉反卷

材料
! v/ S3 q0 T4 c4 z牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙公仔箱論壇9 e3 F' N) D6 Z: G+ C$ \( Q
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8 ~1 x2 O" Q" y6 z做法
8 w  P- f4 u* o2 W4 I公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。
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1 y# i0 B0 P" x2 F4 t* C0 N5.39.217.774.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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作者: 93117510    時間: 2010-9-23 06:44 AM

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