標題: [西式食譜] 牛肉他他沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-23 06:38 AM     標題: 牛肉他他沙律

材料
8 U: r" z  k+ I; v0 x5 g( htvb now,tvbnow,bttvb牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙8 |; n5 _# \7 w- E

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做法5.39.217.777 ]+ c  ?# s8 T* I
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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2 b% ?7 ?1 c7 a" d公仔箱論壇2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。5.39.217.77& {% i# a2 F/ K

  `  a& W5 e( dtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 e- e0 r& q' T+ {
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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作者: 93117510    時間: 2010-9-23 06:45 AM

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