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標題: [西式食譜] 柚子蝦沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-22 06:39 AM 標題: 柚子蝦沙律

材料. p' \$ z# N& n0 Y7 h
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙

5.39.217.77' Z' u' i- P. m/ F" w
做法
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 c' ]9 q0 @: J# N- N4 L
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。8 D9 o: b3 K  W4 o4 m% B& P# j
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g! Z5 B7 |+ f/ g% I, M  u
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。公仔箱論壇& `( H) W$ x- M" ?6 z$ |2 |, P
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沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。; x# n  I; M# Z3 ?0 Q

作者: 93117510 時間: 2010-9-22 06:52 AM

thanks............................

作者: hippy_123 時間: 2010-9-22 01:00 PM

如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。

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