標題: [中式食譜] 荔芋蛋黃月 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-22 06:37 AM     標題: 荔芋蛋黃月

材料
" D+ D& y3 L% x; n# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許　
2 c" K1 U2 b6 p2 w1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' {8 ^# R8 y( I( X
調味
8 f. i& q' A7 P1 t0 y6 E/ j0 v5 u公仔箱論壇胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻/ C' y* A6 V4 }
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: h$ ^! ^- u; v$ B  o5.39.217.77做法
$ ~( U( j- H, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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# u8 o2 r& O. `0 T2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。3 J1 I7 A% k* i. O

& F3 Z+ c  }0 j! e1 k& G1 e2 |8 ~3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 }& W8 ?2 W( O+ h1 p1 k5 r
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-22 01:09 PM

改良版蒸猪肉

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