香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇8 k( I: f9 u9 e. `. j" S5 D% t( g
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.77 ?; z- {- \ g+ A7 r0 H" e5 ^
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。8 D4 M" o. A' P
# {8 \. u2 ]/ r' r: b公仔箱論壇有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 N. a' V/ T' ~3 x6 x
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。 ' g5 v% D# f+ ^9 [, y- _+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 V, \+ g) t5 D6 D( f/ T0 _
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。6 N/ f# m: \" w. w+ u: V
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邊炒麵邊接受採訪 ; O9 c6 [, v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 }' S" Z% K1 M
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。 * l4 i- X0 L0 J公仔箱論壇公仔箱論壇3 [) t- Y, u0 b( I# c! M2 N
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.770 x8 z6 K7 I4 h, F$ ?4 V8 N
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb: i# b+ G! b& B, D- }4 w
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。 : L( O6 j9 O& R/ Ztvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 h, F% M; `. b0 H
食客的話tvb now,tvbnow,bttvb% x/ ?# _% e* }0 C3 @
$ x) {" c- c3 s) W: j鄭錦華：來怡保一定吃 ) I! m, Z. h: R5.39.217.77( I1 Z1 A# u- @
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。” - g) ~) \. W+ b, _9 | 3 D/ _8 h/ H3 l m7 W“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。” 6 G5 e: I" W0 T+ J" `+ r `tvb now,tvbnow,bttvb( x- |2 B. ]! ~$ n9 F
黃中勁：介紹給親友TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 ?/ [& P n7 L9 ^3 l
+ C/ |+ b" ~/ Q! o2 T公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。” + \& g" D- W- f: K3 _7 [8 I! K- u ; |8 [# ?$ e# B1 ^" h& ^$ p5.39.217.77“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。” 4 Q& e) k [! `7 R- ^: M 5.39.217.77& L+ ]; D" `8 d8 d0 n. k7 S6 a
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