標題:
配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-18 09:31 PM
標題:
配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘
香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
: z R- Y6 o9 s- B% `( z
tvb now,tvbnow,bttvb0 W& j! A5 q, x4 z! A) M0 A' C
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
/ L# T% Q# r8 p4 b( J
公仔箱論壇. e2 R: h7 r4 ? X8 m: b
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
& c( U9 T' q( N" ?' A, X) w0 F5.39.217.77
: t+ B# T0 u! }5 R: f
有3招牌美食
% k' j/ r+ f% L) O+ n N" R. N: @* @
7 s7 |$ t8 w: {
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
5 O/ j" ^* w% b* m$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 g. |: }6 V& s! D
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
3 |0 _7 {' O7 j2 j6 M" j2 Z公仔箱論壇
4 L: y' h$ l$ e7 c6 V6 w- _8 G( ]. r1 A公仔箱論壇
邊炒麵邊接受採訪
! G. `8 G& X. R) p
& v- W3 o& V' {3 r* V* I/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
tvb now,tvbnow,bttvb- L# {+ c7 K+ F- x4 t
% J8 h. L2 b. o- [2 X4 s
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
( K6 Z. V$ Q2 o* E5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 Q7 Y3 X6 R( z( Z, H
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
5.39.217.774 o0 N' p+ Y1 z7 E& }7 X; q j8 a/ D3 m
5.39.217.776 h) n6 X; g8 X1 K
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
: \ P5 @4 Z: ]" T6 n& W i
公仔箱論壇8 j6 @ H- W, q3 H+ s* h" u! S! ]1 Z
食客的話
2 s5 j3 V6 W) o2 K& ?" Z. O
# O! `- Z6 W" _: a( S公仔箱論壇
鄭錦華：來怡保一定吃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 u8 K' X( a/ O) z+ v' h; b" [
0 | t3 M8 C; P5 t$ t! e( Z/ b5.39.217.77
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
* `5 \) _: a! y4 R% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \5 N3 Q. K6 m! U4 Q
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
: s1 N, e) C5 z; H. n \1 m
9 |% ]7 k3 }4 @1 K
黃中勁：介紹給親友
tvb now,tvbnow,bttvb: z# b z. D# F+ z$ a' C$ G) B/ F
2 Y/ p# R# f6 j$ g: [0 etvb now,tvbnow,bttvb
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
0 J# V1 N- i: s, ~) g3 N, I! D
& `' o8 D( p2 A# e- k7 d公仔箱論壇
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
. U2 m% ]1 y- r% H4 ~- F1 f4 X: n公仔箱論壇
/ z( p9 l3 ~9 \- {0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
價格
7 D- y1 B- v; @) w
' a/ b0 m3 ]! i& B
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
. |7 T. Z- I, H+ ?$ o2 o6 _7 C3 D, x公仔箱論壇
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
% `( d# H; a+ H9 q) @* X; U5.39.217.77
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙
作者:
acer0000
時間:
2011-6-13 12:15 AM
多謝分享
作者:
klywkc
時間:
2011-6-13 09:10 AM
.............................
作者:
ywang7
時間:
2011-7-17 01:08 AM
thank you for sharing
作者:
p00605444444
時間:
2011-7-20 11:01 AM
890988=098=098=908908==098098
作者:
hy369963
時間:
2011-7-23 01:28 AM
多謝分享！
作者:
hy369963
時間:
2011-7-23 01:31 AM
多謝分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
.............................