千篇一律的中餐，想要脫穎而出，就要大膽嘗試新菜色，才能獲得顧客的青睞。不過，大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。公仔箱論壇; ]% G0 e1 L5 P5 T. `. C) Y
0 P, d2 z" l3 [5.39.217.7720多年經驗“廚經”豐富# l/ K s' @. \
# ^+ p, S6 T2 p3 k+ U這一期，《大都會》到加影尋美食，來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚，兩個不同的煮法任你選。7 D0 T0 {! z5 |' H" ]
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美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗，也曾到英國、新加坡打工，所累積的“廚經”非常豐富。 5 t4 C. i( m+ f( ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. R. R3 n3 F: X" o' w. U. G7 W
芝士骨口味獨特 + @8 b' C7 Z& C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; V+ o; Q( U0 \2 m7 y+ M
“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的，然後加上一些中式的口味，就像芝士骨，少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”" G+ |: J) v( }
7 P' E$ P. T$ Z4 z& \! U5.39.217.77菜單里的菜式也較特別，特別是夜來香，那份濃濃的咖哩香，還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料，愛吃田雞的人，也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。tvb now,tvbnow,bttvb( W$ K7 ]7 a3 C" s
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另外，還有一道家常菜-蓮藕臭豆，改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆，來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。作者: 鮮奶球 時間: 2011-1-13 01:43 AM
基本上中餐比西餐可变化萬千,tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& ]5 C+ R- r m8 I$ q
雖然萬变都不過是其中, , c Z0 T# u# {8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但精彩處就是往往將计料與不同菜式來一個錯配對,3 j9 p& M* O. `; z
效果可能更新穎,精彩作者: ck2011 時間: 2011-4-7 11:20 AM
