標題: [甜品] 巧克力餅乾 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:22 PM     標題: 巧克力餅乾

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金砂糖100公克　無鹽奶油70公克　全蛋1個　低筋麵粉180公克　可可粉15公克　小蘇打粉（B.S.）1/2茶匙5.39.217.77$ b5 W* U1 E/ P, M) w" x: g
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9 B7 |" S: n0 Y% y/ Y, @3 y0 M5.39.217.77細砂糖、無鹽奶油用打蛋器攪打均勻，再加入全蛋繼續將這些材料攪勻。
6 d- q# b0 C  x' T4 y, }: Q/ \將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩，再倒入1項的材料中。
% E) W8 b, F  G% [3 J* \4 s1 Xtvb now,tvbnow,bttvb用橡皮刮刀輕輕拌合成麵糰，將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。 7 K5 I4 L, `- g; e' G7 X. ^- O6 r
用手取約25公克的麵糰，先揉成圓球狀再將表面壓平。
8 s* V+ c5 |/ `放入已預熱之烤箱中層，以180℃烤約20分鐘左右。
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●可可粉的份量可依個人喜好增減，但要注意糖的份量也要隨之成正比調整。

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