標題: [中式食譜] 黑胡椒牛仔骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:22 PM     標題: 黑胡椒牛仔骨


! A! c, B$ w. B$ L8 Y" U6 a【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 M7 ]: |* i# `5 s+ W
牛小排     400公克8 a3 P" x; h# A2 o8 y
生菜絲 60公克
! V# P4 |* ~' i3 W5.39.217.77洋蔥絲     100公克
7 u2 I- c+ l- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         30公克5.39.217.778 l" e( _, c8 d; f; a
辣椒片     30公克
6 Q& n" e; q* j# A# j" R+ Z& t( Atvb now,tvbnow,bttvb薑汁         15㏄1 @% }4 }7 z' G  j6 z. A9 j
【調 味 料】: h4 Z3 w# D0 W9 N
粗黑胡椒 4大匙
! w) @* e, f1 j* k公仔箱論壇鹽             1/2小匙
8 o/ v" C5 m- f/ T7 o( J- z# J, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1小匙
, m8 U6 g# v% s- H  c公仔箱論壇米酒         1大匙+ z& _' X9 P0 t! q. m
雞粉         1/2小匙
# |3 [0 B- O( F6 `: z公仔箱論壇水             200㏄
+ B, `3 b) s" b% x8 A: ^! D* u4 ~% \* H公仔箱論壇梅林醬油 2大匙
, l7 p/ v- ?6 E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
, N+ k% b. d, L4 Y- X公仔箱論壇【醃　 料】7 w+ r; g, Z2 d& z, `. Y
雞蛋     1顆( R/ a  h/ s  c0 Z' f8 f( \+ ~& H  {
米酒     1大匙% b" b8 \9 b5 o0 i
太白粉 1大匙9 B+ }: ]3 y! w2 }
白醋     1小匙5.39.217.773 q# R( I% p- N" Y8 n! L; f3 t
香油     1大匙
+ @& }2 N, Z" v5 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】7 _) S6 z- C+ @! ^
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
4 `/ v5 [) v, S2 f2 g7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生菜絲鋪放在盤中，備用。公仔箱論壇) _" o' n6 [2 [! N  J
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。

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