標題:
[中式食譜]
清熱排毒煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-15 06:41 AM
標題:
清熱排毒煲
材料
4 c9 O. R% M( q8 r
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
* v' V4 L. W6 h) v- q3 |. R* j* {6 Utvb now,tvbnow,bttvb
+ b2 a8 N, ?6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
醃料
+ A) _- K4 t. ~2 t
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 J! q, n. J) t) m9 A! p6 @
1 J7 a- ?9 [3 c. M' W3 `5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& o) H% g6 C, o: }6 K7 S. m
做法
tvb now,tvbnow,bttvb+ r) t' e8 F4 _7 U9 ~) O1 X
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
5.39.217.77( r2 N# U& [2 y& s* G+ P
1 q N4 n. L. U! ~7 z( C
2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
! [& T* [: w- I5 l" z$ d
6 {% D+ ?! v7 ~( `8 l, \
3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
* B S2 v2 v2 F: J公仔箱論壇
; Z7 I8 K; Q: N& o: u公仔箱論壇
4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
5.39.217.77 L ]" d" ]/ {2 R
0 @- T( l) x. y5 w
& s% }4 `+ P" T/ x+ G4 w( R/ Q( f& {1 P' L
牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
3 j+ j" v2 }4 z2 U6 d. I% l# X4 Z公仔箱論壇
作者:
starter
時間:
2010-9-15 09:30 AM
thanks so much for sharing
作者:
tuvw973
時間:
2010-9-15 10:45 AM
標題:
支持！
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
tvbckbt
時間:
2010-9-15 11:05 AM
葡萄籽油何處有售
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
